「蔬覓」蘊含老闆姊妹對母親的愛與思念，
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，把媽媽的味道分享給更多人。 記者蔡昕穎／攝影 分享 facebook 這家蔬食店，
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，有母女情深的故事。新竹市世界街上的蔬食滷味店「蔬覓」，
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，獨到湯頭令饕客們讚不絕口，
好吃小菜
，背後蘊含古麗雯三姊弟和乾姊詹凱棋對亡母的思念。「蔬覓」老闆詹凱棋與古麗雯原本是同事，
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，感情好到古媽媽龔源菊收詹凱棋當乾女兒，
無骨鳳爪
，逢人就介紹「這是我的大女兒」，古家弟弟妹妹也視詹凱棋為大姊。「蔬覓」湯頭獨特，受饕客喜愛。 記者蔡昕穎／攝影 分享 facebook 詹凱棋說，乾媽在苗栗三義經營素食店「草食堂」10多年，店內紅燒番茄、香椿和麻油湯頭都是心血之作，很受饕客喜愛；不料乾媽8年前罹癌，蔬食店因此收掉，美味也跟著消失。乾媽在2014年過世前留下願望，「希望全家人在一起經營蔬食店」，4姊弟就在病榻旁許下承諾。「蔬覓」採取自助式點餐，蔬菜讓顧客自取。 記者蔡昕穎／攝影 分享 facebook 為了開店，詹凱棋、古麗雯利用下班時間研究媽媽留下來的食譜，才發現「一切都很不簡單！」番茄湯熬到燒焦、麻油湯頭的老薑因爆炒過頭變苦。試做了3、4個月，詹凱棋、古麗雯姊弟的店終於在去年10月開張，店內招牌黃金豆腐、香椿筍也都是媽媽留下來的好味道。招牌香椿筍。 記者蔡昕穎／攝影 分享 facebook 招牌黃金豆腐。 記者蔡昕穎／攝影 分享 facebook 雖然賣蔬食，卻大膽採用別於一般蔬食店的工業風裝潢，吸引年輕人上門。詹凱棋說，未來還要嘗試販賣蔬食燒烤，讓顧客有更多選擇。，