在吃到飽清單上，
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，高等牛排、當季海鮮是一定得Check打勾的重點項目，
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，如果想避開周末洶湧的用餐人潮，
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，現在平日晚間想盡興大啖，
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，也有新選擇。文華Café（Café Un Deux Trois）日前推出「週末午間 鮮．吃．吧」，
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，海鮮夠不夠新鮮、食材誠意足不足，
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，在餐台上一字排開見真章，
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，消費者反應熱烈，
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，10月2日起再加碼「文華Café 晚間 饗．吃．吧」，由主廚張學泰操刀，旭蟹、黃金蟹、三點蟹及現切Prime等級美國帶骨肋眼牛排等澎湃好料，每日晚間時段都吃到飽。海鮮餐台集結各式時令海鮮。 圖／台北文華東方酒店提供 分享 facebook 三點蟹、黃金蟹、旭蟹、鮑魚…文華Café今秋好「海」派，平日晚間也規畫海陸饗宴吃到飽，感受質感氛圍之餘，更多了一份愜意感。主廚張學泰規畫4大用餐特色：當季豐美海鮮吧、鮮切肉台區、現煎肉品區及現點現做必點菜餚。海鮮台包括三點蟹、黃金蟹、旭蟹、九孔鮑魚、淡菜、章魚及鮮蝦等，嘗原味鮮甜之外，一旁還附上油醋紅蔥醬汁、泰式辣醬、辣根醬、五味醬、芥末醬等多種醬料供選擇，簡直成為海鮮控天堂。Prime肋眼牛排 每支9公斤！嗜肉者也會驚嘆的現切爐烤牛排區，由主廚張學泰嚴選U.S. Prime等級美國帶骨肋眼牛排，每支重達9公斤，並以鹽巴、胡椒稍微醃漬後，香煎表面鎖住肉汁，再進烤箱烤至五分熟，軟嫩噴香，絕品牛排也能拿到手軟。主廚張學泰表示，有別於一般自助餐廳使用牛肩排、纖維質稍粗、多筋帶有嚼勁，而文華Café選用帶骨肋眼牛排，口感上較鮮嫩，加上以低溫爐烤、每兩根骨分段處理，切開來始終呈現粉嫩多汁。現切美國帶骨肋眼牛排，粉嫩色澤、肉汁飽滿。 圖／台北文華東方酒店提供 分享 facebook 現點現烹和牛 羊雞魚也鮮美同時，還設置現煎肉品區，現點現烹絕品澳洲和牛、羊肩排、雞胸及季節鮮魚，別忘了跟師傅點一碗隱藏版海鮮濃湯過過癮。此外，別忘了拿起桌上的主廚現做菜餚Menu，有點菜率最高「台式牛肉麵」、12小時慢燉「澳洲和牛臉頰搭洋芋泥」、辣味龍蝦海鮮麵、道地海南雞飯、檸檬塔及熱蘋果脆餅等，現點現做直送上桌。現煎肉品區由師傅現烹美饌。 圖／台北文華東方酒店提供 分享 facebook 法籍西點主廚 每道甜品都有戲至於開胃菜區、沙拉區、甜點及水果吧也表現不俗，海鮮比例高，如開胃區菜區的清蒸時令海鮮、煙燻鮭魚盤、義式焗海鮮及必拿干貝苦瓜綠竹筍沙拉、墨西哥人番茄綠辣椒乳酪沙拉、泰式月亮蝦餅等，菜單不定期輪替。甜點則同樣由酒店法籍行政西點主廚貴格瑞．鐸彥（Gregory Doyen）領軍研發，像是覆盆子慕斯佐新鮮紅心芭樂、提拉米蘇佐咖啡奶霜、藍莓起司蛋糕塔、紅絲絨蛋糕、熱帶風情甜筒，有選擇困難症也不怕，直接各拿一份。「文華Café 晚間 饗．吃．吧」於10月2日起登場，每日晚間每位1，880+10%，詳情可洽文華Café：02-2715-6688。，