阿基師今天至屏東演講，
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，他忍不住針貶國內油品食安問題，
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，不僅拳打政府不重視食安問題，
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，甚至腳踢王品，
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，批評戴勝益處理油品風暴的態度不對。
阿基師勉勵年輕人，
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，「吃點虧學進步、學經驗，
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，天公一定疼憨人。」年輕人「願要大、志要堅、氣要柔、心要細。」只要做得到這四點，
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，很難不成功。
阿基師昨天以「樂在工作，美味人生」為題，分享他從事廚藝工作四十多年的經驗，他說，他至今仍熱愛工作，也不斷吸收知識。他說：「我只有初中畢業，可是我知道我在做什麼，更知道現在的企業應重視社會責任。」
他多次提及黑心油問題，他表示，雖然他已層層把關，公司餐廳還是中標，「但我願意負責，而非強調自己也是受害者，因為大家相信我，我就有更多責任。」
他認為，做錯事沒關係，但重要的是認錯，從中學到經驗，他舉了王品為例子說，「台中有家連鎖大餐廳，誤用黑心油，經不起批評還號召員工上街頭，這當然不對。」
他也建議政府，應投注更多心力維護民眾食安，政府每年投注龐大資金、人才發展科技業，「難道老百姓的食安，不值得國家投注更多資源和重視嗎？」，