麻州達納法伯癌症研究所（Dana-Farber Cancer Institute）和加州柏克萊大學（UC Berkeley）研究員，
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，6月30日在「細胞」（Cell）雜誌發表報告，
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，指他們發現一種氨基酸，
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，可以讓脂肪從儲存模式轉換成燃燒卡路里模式，
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，或有助於開發新的減重方式。據波士頓雜誌報導，
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，加斯林糖尿病中心（Joslin Diabetes Center）2009年發現，
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，燃燒卡路里的棕色脂肪，
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，而不僅存在於嬰兒和動物體內，成人體內也有。雖然當時認為此一發現將有助於體重控制，但之後一直未有研究能剖析棕色脂肪的實質和運作機制。新的研究則在這方面跨進一大步，他們發現一種名為PM20D1的酵素，能促進N-acyl氨基酸，以啟動棕色脂肪燃燒卡路里能力，達到減重效果，並揭示出棕色脂肪組織燃燒脂肪的運作過程。研究人員為實驗鼠注射該種氨基酸，結果在八天內就看到顯著的減重效果，而且減去的全是脂肪。他們相信，這一結果也可以在人類體內產生。不過，此一實驗距離符合人體測試的要求，暫還有一段距離。領導該研究的哈佛醫學院教授斯皮格曼（Bruce Spiegelman）在聲明中表示，這些數據無疑表明，PM20D1或N-acyl氨基酸，將可被用來治療肥胖以及其他肥胖相關的疾病，例如糖尿病和脂肪肝等。，