中醫研究指出,
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,茶水溫度超過80度,
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,容易燙傷食道,
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,茶中的鞣質就會刺激受傷的食道上皮細胞,
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,增加罹患食道癌的機會,
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,只要不讓食道燙傷,
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,喝入口的茶,
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,像是綠茶裡的茶多酚,
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,能降低膽固醇,
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,預防高血壓。
另外茶葉裡含有硒,可以抗氧化、防癌,而維生素C則能預防乳癌、攝護腺癌。王健宇:「茶多酚,主要是抗癌、抗氧化、抗自由基的部分,也可以有防止老化作用即使是用滾燙沸水泡開,也不要馬上入口,茶葉浸泡時間最好不要超過3分鐘,避免喝「濃茶」,才能保健康。
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