從廣東懷集高速公路出口下來，
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，約10分鐘驅車可抵廣東懷集馬寧鎮寨村的蔬菜基地，
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，一望無際的菜田「綠色海洋」，
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，連著珠三角和港澳地區。
「蔬菜基地面積有3800多畝。」肇慶市愛農農業有限公司總經理嚴桂文此前向媒體表示，
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，該基地年產量6500多噸，
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，主銷珠三角和港澳地區。
中新社報導，
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，懷集有「中國燕都」的美譽，
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，而寨村蔬菜基地處於群山環抱的大平地上，
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，灌溉所需水，
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，均來自附近清澈的山坑水庫。公司農技人員稱，獨特的小氣候環境和肥沃的土地，孕育了優質蔬菜。
蔬菜最難的是保證新鮮。公司農技人員說，收割蔬菜要在當日過了早上九點，待霧水散去後開始，再用數台大風扇快速吹乾表面水分，送到冷庫「打冷」，約6小時才能裝車運走。這種適時收割、及時風乾和「打冷」的「無添加」的保鮮方法，能讓菜身保持乾爽。
「乾水菜」的口感比市場賣的「濕水菜」清甜。嚴桂文稱，這種自然、科學的處理方法，菜品能在常溫下保鮮3天，放冰箱裡則能保鮮超過一周，煮的時候，蔬菜依舊鮮甜。
該基地由公司、農戶和合作社的「1+1+1」合作模式，公司向農戶和合作社提供技術、種苗等，之後菜品統一回收、賣出。而在基地裡，村民參與日常管理和生產。嚴桂文稱，蔬菜基地的菜品有了保證，也帶動村民就業。，