人在大陸為「烏鎮戲劇節」彩排的導演賴聲川，
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，昨天透過表演工作坊表示，
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，自己和妻子丁乃竺的確曾在舊金山「福祿壽」餐廳打工五年。他們暱稱江孫芸為「江媽媽」。
賴聲川表示，
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，在「福祿壽」打工五年獲益良多。他每回演講，
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，都會特別感謝「江媽媽」，
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，「沒有她，
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，我可能不會走上戲劇之路」。
賴聲川和丁乃竺當年在餐館端盤子，
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，發生不少趣事。某次有人來電以「John Lennon」（披頭四主唱約翰藍儂）訂房間用餐，
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，丁乃竺竟問對方：「怎麼拼？」還有一次有人問「Is Madame Chiang there？」她大驚「蔣夫人來了？」結果找的是「『江』媽媽」。，