傳統市場禁宰活禽政策確定17日上路，
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，因應未來需求增加，
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，環南家禽市場將規劃增加工時，
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，滿足市場需求數量。
目前環南家禽市場每天屠宰工時約5小時，
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，可電宰3萬隻雞。由於雙北只有環南家禽市場為合法屠宰場，
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，未來需求量可能倍增，
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，為符合市場需求量，
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，將把屠宰時間拉長，
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，由現行凌晨1時開工提前至前一晚8點。
至於仍有攤商及民眾希望能購買人工屠宰的雞隻，
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，北市府市場處長王三中表示，北市仍將只維持電宰，將宣導民眾改善烹調手法，接受電宰雞肉。
市場處日前針對活禽屠宰攤商業者，進行意願調查，目前問卷正陸續回收，絕大多數表示願意配合轉型與轉業。
王三中表示，北市將提供願意轉型的攤商10萬元補助金，添購冰箱、冷凍及真空包裝等設備。另外農委會與經濟部也正研擬補助營業設備及運銷成本的方案，不重複的項目攤商都可申請。
至於現有的供應鏈，應該仍維持由家禽市場供應給中盤商，再由中盤商供應給攤商，只是原本交易的活禽改為屠體。
部分攤商質疑，有些土雞體型較小，不適宜電宰。王三中說，將要求家禽市場調整作業線，技術上應可克服。
活禽禁宰措施上路後，只允許山地偏鄉、離島及自家飼養的活禽可屠宰。目前雙北的土雞城多標榜現殺土雞，未來只有烏來地區屬山地偏鄉，為活禽宰殺唯一許可區域。，