新北市衛生局昨天針對轄區13家火鍋業者進行稽查，
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，知名連鎖麻辣火鍋「老先覺」，
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，經查湯粉內容物標示不清，
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，且菜單標語有「人體器官」字眼等，
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，涉嫌廣告不實、標示不清，
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，將依法開罰；老先覺表示，
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，已立即通知所有店家改正。
新北市衛生局前天接獲線報，
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，先到老先覺總公司稽查，昨天上午派8名稽查員，至轄區多家火鍋業者進行食材標示及來源稽查抽查，永和有2家火鍋業者不符規定。
她指出，稽查員發現老先覺在菜單上並無完整標示火鍋湯粉內容物，涉嫌標示不清，此外，店內廣告與菜單有「理氣和胃」字眼，宣稱對身體部位、器官有助益，已涉嫌廣告不實，分別依情節重大處以3萬至3百萬、4萬至4百萬的罰款。
另外，永和的新時代香臭鍋湯粉標示也不符合規定，將依違反食品安全衛生管理法第22條規定，移交桃園縣政府衛生局處辦。
老先覺管理處主任藍玉亭表示，去年6月已經配合新北市政府衛生局進行標示食材內容及來源，公告內容明確告知老先覺部分湯頭使用鮮雞調味粉及龍骨濃縮液還原，並在官網上發布，永和店屬老舊店面，仍有部分未更新，將會加強改善。
衛生局也呼籲餐飲業者，公開食材並非公開自家的商業機密，而是讓消費者更能安心使用，也能達到自我管理的效果。，