攝取奧美加-3脂肪酸可預防心臟病。（TNS） 分享 facebook twitter pinterest 愈來愈多研究顯示，
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，預測心臟病的最佳因素是C反應蛋白（CRP）。這種蛋白測量慢性發炎和動脈的整體健康，
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，CRP愈高，
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，得心臟病的風險也愈高。不過就像膽固醇和脂肪一樣，
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，你也可採取方法減少CRP：服用綜合維他命：研究顯示，
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，每早上吃一粒綜合維他命達六個月的人，
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，有助降低CRP。柏克萊加大的研究發現，服用500毫克維他命C的人，兩個月後CRP減24%。專家指出，CRP的水平與體內自由基造成的壓力有關，而維他命C和E，可降低氧化壓力。食用橄欖油：雅典大學的研究顯示，嚴格遵守地中海飲食（吃橄欖油）的人，CRP少20%。專家相信，這是因為橄欖油會封閉基因，以免製造黏上血管、導致發炎的分子。多用牙線：「牙周病學期刊」的研究發現，牙周病的發炎效應，會導致血管發炎。口腔內多處有牙周病，會使CRP增加14%。攝取奧美加-3脂肪酸：哈佛大學研究顯示，攝取最多奧美加-3脂肪酸的人，CRP少29%。專家認為，這是因為奧美加-3脂肪酸會使參與發炎的過氧化氫減少。減少熱量：威克林大學的研究顯示，18個月內降低熱量和減重者，CRP減少6%。專家推測，這是因為沒有過多卡路里助長發炎。多吃纖維：「營養學期刊」的研究發現，吃最多纖維的人，CRP水平高的風險降40%，可能是因為纖維對胰島素有影響，且可降低膽固醇和血壓。參與社交活動：約翰霍普金斯大學的研究顯示，憂鬱男性CRP高的機率為64%。杜克大學則發現，有憂鬱症狀的人，CRP水平高一倍。這個現象的原因不明，但憂鬱症會提高引起慢性發炎的去甲腎上腺素。，