日本千葉大學的研究小組研發低脂肪豬肉「non-meta pork」,
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,讓豬隻食用富含微生物飼料,
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,脂肪比一般豬肉大幅減少,
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,上市以來廣受好評,
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,有的賣場甚至長期缺貨。
共同社報導,
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,「non-meta pork」低脂的秘訣在於由海產中提取出的微生物,
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,這些微生物促進新陳代謝,
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,使豬隻脂肪大幅降低,
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,且味道鮮美、肉汁濃厚。
銷售低脂豬肉的公司Sermas表示,,目前年產量約為35噸。今後計畫將養豬場由千葉縣擴展到茨城、群馬縣,產量將增至目前3倍以上。,