一向嚴謹的「阿基師」，
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，在上海開設的餐廳試營運已一個多月，
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，正式開業日期目前仍未確定。不過，
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，阿基師台灣一群死忠師奶粉絲早已聞香而來，
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，專程組團到上海嘗鮮。
阿基師說，
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，上海消費指數高，
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，上海人接觸到的各式美食也多，
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，因此試營運至今常接收到不少客人提出的各種意見，
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，他們也不斷在聆聽與調整。
但是每天都看到有新面孔的客人上門，
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，讓他對台北菜立足上海非常有信心。
阿基師表示，這家餐廳還有幾位其他股東。台灣人開店總是會選擇一個黃道吉日，因此開店的日期還必須聽聽其他股東意見。
另一方面，台灣許多達官貴人知道他到上海開了第一家屬於自己的餐廳，都主動表達要在開幕當天親自到上海捧場，時間上也必須配合這些好朋友，因此目前正式開業時間仍未定。
儘管餐廳尚未正式開業，但阿基師到上海開餐廳的消息還是傳回了台灣，許多阿基師的死忠粉絲們，尤其是一些「婆婆媽媽」們，不時就揪團專程飛到上海，只為了品嚐阿基師料理的美食，同時表達對阿基師的力挺，讓阿基師覺得「揪甘心」。
不過，阿基師目前基本上每周只能抽出一天到上海親自督軍。
據「可靠消息」透露，一周之中，最有機會在餐廳巧遇阿基師的日子應該是星期五，周五晚餐往往也是客人最多的時候。，