辜仲立最愛的牛肉麵。 記者蘇健忠/攝影 分享 facebook twitter pinterest 中租企業總裁辜仲立精心打造的總裁牛肉麵,
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,今年將在台北市大安區開出第一家專賣店。日前專賣店開始試營運,
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,上門饕客絡繹不絕,
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,店內座無虛席。這家牛肉麵店將在7月底正式剪綵開幕,
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,屆時,
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,辜仲立除了中租企業總裁之外,
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,會再多一個牛肉麵店老闆頭銜。很多企業大老闆對「吃」這件事,
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,都有獨到研究,
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,辜仲立也是。但吃遍大江南北、中西口味後,
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,辜仲立卻堅持只開「牛肉麵」專賣店,可見他對牛肉麵情有獨鍾,且希望有更多人分享他親自研發的「總裁級」牛肉麵。辜仲立的總裁牛肉麵,口味微辣,一碗牛肉麵中,有3塊肉、2塊筋。當初為研發這道微辣版總裁牛肉麵,辜仲立請中租企業旗下的成旅晶贊飯店主廚,先烹調出多種口味,但辜仲立怎麼試,就是「不對味」;後來加入數種中藥材熬煮6到8小時後,才熬出想要的味道,總裁牛肉麵也終於能出關見客。這道微辣版牛肉麵,先在全台成旅晶贊飯店推出,成為主打菜色,頗受客人歡迎。喜歡和好友分享美食的辜仲立想想,乾脆推出牛肉麵專賣店直營,讓更多人有機會品嘗。就這樣,辜仲立自下個月起,除了租賃及旅館業老闆之外,還會多一個牛肉麵店老闆頭銜。,