香港好幾個海灣都搭棚設台，
，人們一看，
，就知道端午節到，
，要賽龍舟。但賽龍舟只是外面熱鬧的活動，
，傳統的香港人這時要上山採艾草，
，回家燒水洗澡。
傳統上香港人這時洗艾草澡，
，是為了「洗百病」，
，因為有「洗了艾草澡，
，百病都遠走」、「洗了艾草澡，一年身上好」之說。
別看香港是個國際都會，很多家庭還是很傳統。時近端午，街市屋村，都有阿婆擺賣艾草等草藥，供人帶回家洗澡。
就像過農曆年時，很多香港人要買綠柚葉回去洗洗涮涮一樣，洗艾草澡很有市場。用柚子葉洗東西，有轉運的意思，而艾草澡是真想要袪病，因為香港人病多。
前兩天有報章說，九成香港人出現健康問題，可能太誇張。
不過香港人身體實在難好，因為生活節奏太急，吃飯睡覺時間太亂，環境問題一天比一天嚴重，再加上南襲而下的毒食品，香港人想健康也難。
香港的事也不健康起來，只要打開電視、翻開報章，香港好像就是兩個字：「倒退」。
就以這兩天的新聞來看香港是如何在倒退的。
香港的住屋房問題是最大的問題，應該是政府施政首要之務。但最新發布的「香港社會發展指數」，香港的房屋指數嚴重倒退，連續第二年出現負數。
再說民眾「為先」的衣食住行，大眾運輸系統相當吃重，因為香港是全球人口最稠密的城市。
英國人留下了高效率的大眾運輸系統，但香港的地鐵和鐵路一建新線就拖延，繼高鐵宣布大延誤後，年底開通的西港島線又稱要「飛站」，即有站不能停，要等到過年再說。
同樣成為笑話的，還有西九文化藝術區，嚴重延誤，大超預算。如此的香港，還不趕緊洗他個艾草大澡？，
Pete Wells曾單挑過美國教父級主廚Thomas Keller，
，將其紐約地標餐廳、米其林三星的「Per Se」從紐約時報四顆星降至二顆星。 （路透） 分享 facebook 紐約時報餐廳評論人從不畏於給出負評，
，現任的Pete Wells如何鞭笞美國電視名廚Guy Fieri的餐廳「Guy's American Kitchen & Bar」已如前一回所述。其實，
，Pete Wells還曾經單挑過美國教父級主廚Thomas Keller，
，將其紐約地標餐廳、米其林三星的「Per Se」從紐約時報四顆星降至二顆星，
，重重一搥天崩地裂，
，美國餐飲界彷彿經歷一場大地震。震央自然是Thomas Keller本人。他在美國佔據不可動搖的地位，
，其1994年在加州揚特維爾（Yountville）開業的餐廳「The French Laundry」是現代美國烹飪的經典，高掛米其林三星多年，從這裡培養出許多世界知名的主廚如Grant Achatz、Corey Lee（二人都有米其林三星）；2004年Thomas Keller進軍紐約開設「Per Se」，不僅瞬間轟動，2006年首版《紐約米其林指南》就摘三星，維持至今。Thomas Keller因此成為美國唯一一位擁有二間米其林三星餐廳的主廚，放眼世界也是了不起的成就。 於是，當Pete Wells批評Per Se「傲慢、封閉、自以為、不大方」，「逐漸變得平庸與漫不經心」，「講得好聽是相當無聊，講得難聽是令人失望地平淡無奇」，許多人不敢置信。這篇文章在2016年1月12日刊出，Pete Wells從前一年的秋天起造訪Per Se三次，他在文章裡敘述蘑菇餡派又黏又油，沙巴雍醬（sabayon）裂解分層，奶油煮龍蝦難嚼得像是海裡的軟骨，松茸高湯混濁宛如水煙的水。服務也有諸多缺失，譬如服務生忽視掉在地上的餐巾，侍酒師堅持自己選的酒比較好。Thomas Keller在文章刊出後二周在官網發出公開信向顧客道歉：「很抱歉我們讓各位失望了。」八個月後他才在一篇《Town & Country》的專訪中吐露心聲：「那是一場災難。」然而他不認為Pete Wells是惡意攻訐，「或許我們太志得意滿了，」他在專訪中說，「也許，作為一個團隊，我們是太傲慢了，自尊放太大了。」一個明顯的警訊是，整間餐廳沒有人認出Pete Wells來，他可不會變裝，而就算他是一般客人，他也在短期內造訪了三次，「有人應該要察覺到的，我們的工作就是追蹤回訪客人的喜好，你必須建立關係。」Pete Wells評論一出，有人稱他為「平民英雄」，有人主張這將改變fine dining的走向。Per Se真的過時了嗎？這般耗時花錢、正經八百的fine dining餐廳，真的不值得存在了嗎？此刻觀察，這樣的結果並沒有發生。Per Se的螺絲鬆了，調緊就好；fine dining即便派生出各種較為簡便輕鬆的型態，基本功的磨練、求精求善的態度從未消失，總有廚師嚮往之，總有食客享受之。三年後，Thomas Keller終於能幽自己一默。The French Laundry在今年初推出一道「水煙的水」，氤氳白煙籠罩的牛肝菌湯倒入胡蘿蔔、高麗菜與韭蔥黑松露卷裡，僅提供給餐飲業內人士的隱藏菜單。明白此玩笑的人就會知道，Thomas Keller已擊退了當初的挫敗感。，
聯合／洪秀柱的七傷拳 | 社論 | 評論 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋美國大選時尚汽車NBA台灣國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 udn鳴人堂 社論 民意論壇 聯合報名人堂 聯合好評 聯晚私房新聞 udn相對論 udn / 評論 / 社論相關新聞聯合／趕學生，
，查麵包師，
，民進黨好大的官威經濟／從休假立法 看見蔡政府治國危機聯合／「雙薪肥貓」早該砍聯合／民進黨不處理台獨 能獲台灣人民多久支持？聯合／洪秀柱的七傷拳分享分享分享留言列印A-A+2016-11-04 01:57聯合報 聯合報黑白集WhatsApp 國民黨主席洪秀柱1日率團訪問中國大陸，
，與中共總書記習近平進行「洪習會」。圖／美聯社 分享 facebook 洪秀柱此趟大陸行，
，打的是七傷拳，
，有三分收穫，
，卻有七分自傷。此後，
，洪團隊必須馴服兩種豬隊友，
，始能行穩致遠。一、暴衝的論述：從「一中同表」，
，到「不提一中各表是九二共識以外的另一選項」，到「求一中原則之同，存一中涵義之異」。種種反覆，顛三倒四，反映了洪團隊的內亂。洪秀柱想在論述上另起爐灶，卻不能自圓其說。例如，她問馬英九：「你為何只說各表，不說統一？」但此次洪秀柱在會中說「統一」了嗎？習近平又說「統一」了嗎？別忘了，洪秀柱還曾自稱「我不是統派！」此行無端挑起「各表／同表」的爭議，被視為討好北京。但是，北京的主流評論均視此僅是國民黨的內鬥，不願選邊站。若連北京都看出此際不是表態的時機，洪團隊何故自作多情？二、瘋狂的潑糞：洪團隊起先標榜願就黨內兩岸政策舉行辯論，但等到異聲井噴而出，居然以下駟對上駟，由代言人對馬英九瘋狂潑糞，喝斥其不得「干政」，甚至有人指馬英九是「民進黨的同路人」。這是對黨內異議者的「射人先射馬」，但這樣辱罵馬英九是否公平？且難道黨內只有馬英九一人有不同意見嗎？豬隊友口無遮攔，重傷洪秀柱形象。洪管不住這些自走砲，憑什麼讓人相信她能使國民黨面目一新？洪秀柱身邊的智囊單薄，必須依賴這批隊友；但若不能扭轉這種喧賓奪主、尾巴搖狗的亂象，如何能成大器。，
張閔勛。 報系資料照 分享 facebook Lamigo桃猿隊外野手張閔勛昨天登錄一軍，
，做好出賽準備，
，但今天新莊球場對富邦悍將之戰因雨取消，
，最快明天才有機會；猿隊總教練洪一中表示，
，現在是爭冠關鍵時期，
，希望借重張閔勛的打擊，
，也鼓勵他再當捕手。 張閔勛在2016年中職選秀會首輪第四順位被猿隊選中，
，當時身分還是捕手，
，去年二軍比賽因觸身球造成手指骨折，現在變成外野手。張閔勛過去三季只在一軍出賽28場，去年兩場創下個人單季新低，最近在一軍亮相已是去年6月21日的事，幾乎等了快一年，終於被叫上一軍。洪一中認為，張閔勛頭腦靈活，接球、擋球都不錯，去年要他改守外野，就是希望練好傳球，這部分沒問題就能成為好捕手。張閔勛本季在二軍出賽33場，打擊率3成64、安打47支都在全聯盟排名第一，自認二軍固定出賽，打擊狀況十分穩定；洪一中表示，張閔勛回到一軍以代打為主，外野守備機會不大。，
美聯社報導，
，阿富汗總統甘尼上台已三個月，
，迄今仍是未能和職位相當於總理的執行官阿布杜拉，
，提名任何一位內閣部長上任。
這意謂甘尼迄今是隻手應付一連串挑戰，
，從打擊神學士到與巴基斯坦建立新關係等，
，而阿富汗目前仍是兩人政府，
，引來甘尼與前政敵阿布杜拉還是嚴重不和的猜測。
首都喀布爾一家商店主人莫哈默德說：「他們沒有一件事意見一致，
，從這裡都聽得到咆哮聲。」
不過，
，與兩人親近的消息人士與西方外交官均稱，兩人正和睦分攤挑選內閣人選的工作。
甘尼的發言人說，任命完全內閣的難處，在於必須確保新政府能完全代表阿富汗的所有利益各造。，
財政部表示，
，農民「自力耕作、漁、牧、林、礦」與經營農企業不同，
，前者免稅，
，後者要稅。為釐清個人經營農牧場究竟符不符合免稅條件，
，財政部參考農發條例規定，
，發佈解釋，
，只要符合家庭成員、臨時雇工及簡單機具等三條件，
，銷售自行生產初級農產品的所得，
，屬所自力耕作、漁、牧、林、礦所得，免所得稅。國稅局官員表示，自力耕作、漁、牧、林、礦之所得是指以自己的勞力從事農業耕作、漁撈、畜牧、造林、採礦等所得到的各種收入，減除成本及必要費用後的餘額，目前成本及必要費用標準為收入的百分之一百，也就是免稅。 國稅局官員表示，許多農民導入自動化及一貫作業的現代化設備，以企業化經營，甚至轉型成觀光牧場，顯然已經不僅是「自己從事」農林漁牧，而是農林漁牧企業，都應該依法設立營業登記，申報營所稅。究竟農民經營農場的所得屬「自立耕作」還是已是經營企業，財政部解釋，只要符合下列三條件，即屬於自力耕作、漁、牧、林礦所得，免所得稅，一、依農業發展條例規定，以共同生活戶為單位，從事農業經營的家庭農場，其共同經營者均為同一家或同一處所共同生活戶的成員。二、農場經營以共同生活戶成員為勞力來源，但可以納入補充人力。基於補充臨時性、季節性的農業勞動力需求，得僱用臨時性或短期性之員工（非經常性僱用），且未設有階級管理制度。或為農業教育與發展，得與學校產學合作，提供學生校外實習。三、農場得購置提升自力經營效率供作農業發展條例所定初級農產品生產使用的設備，且以供作田間生產使用，或僅供不變更原始性質的屠宰、切割、清洗、去殼、冷藏、冷凍等簡單處理的設備機具為限。，
在高雄女子監獄服刑的何姓女子，
，去年又違反獄中規定而移至「違規房」，
，同舍房內還有另名35歲女。不料去年6月下午，
，何女涉強行將另名女子雙腳扳開，
，再用腳趾頭隔著褲子摩擦對方下體數分鐘得逞，
，全程都被監視器錄影；高雄地院一審依強制猥褻罪，
，判何女半年徒刑，
，得易科罰金18萬元，可上訴。被害女子另提附帶民事求償，認為此事遭受精神上痛苦不堪，向何女求償60萬元，法官判准何女須賠5萬元，同樣可上訴。 判決指出，未婚的何姓女子因案在高雄大寮區的高雄女子監獄服刑，去年由於違反監獄的規定，與另名女子被移至監獄的「違規房」真1舍14房服刑。不料去年6月8日下午近6點時，何女疑似性慾高漲，不顧女舍友的意願，用手腳強將對方的雙腳扳開，再伸腳趾頭隔著褲子戳碰、摩擦下體數分鐘，滿足性慾得逞；女舍友事後氣得告知獄方並提告。何女偵訊時認罪，說詞與被害人描述情節相符，法官檢視監視器錄影翻拍照片，認定何女以猥褻行為滿足個人的色慾，雖認罪，不過審理期間始終沒獲得女舍友諒解，仍為彌補造成的傷害，依犯強制猥褻罪，判6月徒刑，得易科罰金18萬元。位於高雄大寮區的高雄女子監獄去年傳出受刑人涉猥褻舍友。圖／翻攝高雄女子監獄官網 分享 facebook，
檢察總長顏大和今天下午和媒體茶敘時宣布，
，他將於9月縮小特偵組規模，
，預定從目前3組、11名檢察官，
，縮減到2組、8人左右。
他說，
，特偵組法定職責是偵辦部長級以上犯罪、全國性賄選案件和重大案件，
，他認為部長級以上首長犯罪、全國性賄選案沒有那麼多；重大案件他認為應該儘量給地檢署偵辦，
，地檢署的檢察官也需要辦重大案件的經驗，
，特偵組不需那麼多人力。，
美國總統歐巴馬卅日表示不會倉促判斷敘利亞政府是否使用化學武器，
，但表示一旦能夠證明確實使用化武，
，他將會「重新考慮」對敘利亞使用軍力。
針對外界批評歐巴馬坐視敘利亞跨過使用化武的「紅線」，
，歐巴馬表示，
，華府相信在敘利亞內戰中的確曾動用過化武，
，但他還不清楚究竟是誰曾經使用過。
歐巴馬在記者會上，
，顯然訂出一個美國對敘利亞進行軍事干預的基準，
，亦即當有確切證據證明阿塞德政權曾直接下令使用化武之時。，
，
中共國家統計局昨天公布今年一月份七十個大中城市住宅銷售價格。其中新建商品住宅價格，
，較上一個月有五十三個城市上漲，
，房控任務仍顯艱鉅。
國家統計局分析，
，影響一月份房價上漲的原因，
，一是大部分開發商前期採用以價換量銷售策略取得了效果，
，現階段優惠促銷力度削弱甚至取消。二是各類專家、學者對房價的走勢說法不一，
，潛在購房者擔心房價上漲，
，導致首次購房的居住需求和改善性住房需求者意願較強，
，拉動住宅價格上漲。
日前大陸國務院從五個方面對房地產市場調控作出新部署。專家認為，
，今年房價上漲壓力加大，但只要嚴格堅持調控，市場便不會大幅反彈。
但中國社會科學院金融研究所房地產金融研究中心主任尹中立認為，此次房地產調控是最近十年來力度最弱的一次，幾乎對房價的走勢不會產生太大的影響。他建議，嚴格落實財產公示制度，將反腐敗進行到底，房價自然會回落。他對房產稅試點範圍擴大的落實情況，持悲觀態度。，
