「不只是番茄」展現了時蔬料理的品味和想像力。 圖／邱一新提供 分享 facebook 這幾年西餐一直致力「台味化」，
，固然多主張與在地風土食材連結，
，建立文化識別，
，但詮釋手法各異其趣，
，或法式、或義式，
，或融合分子料理，
，或運用台灣生活經驗，
，其中，
，常做為開胃前菜之時蔬料理尤見精采，
，某些店且有客製化或隱藏菜單，甚有專門店出現，對廚藝美學和美食地景(gourmet foodscape，如當季、有機、道德品味)有更多的期待，許是曾來台獻藝的法國米其林三星大師Alain Pasard啟發的時蔬料理風潮。譬以近日旅遊界某個愛吃懂吃的兄弟會邀宴的蔬食店VERDE為例，道道令人嘆賞，有直接品嘗蔬菜的美妙，亦有巧思逸品—如澆入湯汁讓菜苗從擬土壤(橄欖碎粒)徐徐長出來，謂之「蔬菜花園」。 主菜呢？名曰「蔬烤雞」，說是四種蕈菇建構肌理而成，佐咖啡醬汁，狀似墨西哥巧克力雞，有肉感無肉味，不免聯想到比爾蓋茨為了阻止全球暖化(畜牧業溫室效應)而投資的Beyond Meat(未來肉)—國內亦有引進，如摩斯「摩力時蔬堡」、Fridays「鮮蔬農夫漢堡」，口感幾近漢堡牛肉排，真假難辨。此種科技肉以豌豆(蛋白質)、馬鈴薯(澱粉)、甜菜根(血水)、椰油(肉汁)組成，與肉類成分無異，然而，還不夠美味，更稱不上廚藝。當代廚藝或說走火入魔，毋寧說是一種人文活動，除了傳達某種態度或價值—譬似「為拯救地球盡一份心力」；還要能吃到某種微妙感受；更要者，萬變不離其宗：美味也。有聞此店顧問是台灣女婿西裔大廚Daniel，在其「隱丹廚」(亦有時蔬菜單)我便曾吃過幾可亂真的蔬牛版卡帕丘(Carpaccio)—以香料醃漬無子西瓜再低溫爐烤60個小時創造出「薄片生牛肉」口感，捲上帕馬森起司、蕈菇、芝麻葉、巴薩米克醋，既美味又顛覆：西瓜不只是西瓜。「不只是番茄」展現了時蔬料理的品味和想像力。 圖／邱一新提供 分享 facebook 番茄也「不只是番茄」，分別用爐烤、蜜漬、油封等技法解構6個品種番茄，重組成一顆滋味深奧的奇妙番茄，展現了外國主廚將時蔬轉化為藝術的品味和想像力，論斤賣的番茄透過廚藝提升了價值，或可激發我們重新思考時蔬料理，探索更多的可能性。可見做菜好吃是不夠的，還要顛覆認知、挑釁味蕾，才能充滿食趣。以台灣精緻農業之優勢，若能將時蔬做到極致，賦予一個態度或觀念，或最有可能成為台味西餐的特色和優勢。據高琹雯《Liz關鍵詞》載，世界第一的丹麥Noma餐廳曾移師東京客座，演繹了如何以北歐邏輯和日本食材做出優美深刻的用餐體驗；同理，台灣西廚能否以「台灣邏輯」演繹出國際化的台味？過去我曾在RAW和Tairroir吃到這樣的味道，如今又在隱丹廚和VERDE的時蔬料理吃到同樣滋味。，
柯文哲爆料：當初連勝文挨槍，
，只因為他是權貴，
，所以台大醫院給予特別待遇，
，才救回他一命。
柯文哲愈來愈像在打選戰了，
，他這番爆料，
，顯然有抵銷連勝文挨槍的同情票作用，
，戰術運用堪稱成功。然而，
，柯文哲自己曉不曉得，他搬出來的這塊石頭，或許擊中了連勝文的痛腳，但同時也砸到了自己的腳？
當天在台大醫院急診部親自接應的是柯文哲，並且「在三十分鐘內調齊人馬，自己坐在電腦前面看斷層掃瞄」也是柯文哲。連勝文被送進來時，柯文哲是拿他當一般病人，還是當權貴看待？如果不是連勝文，只是普通人挨槍，柯文哲會不會即時坐在電腦前面？如果不會，那他豈不就是趨炎附勢？
東晉時，殷浩與桓溫齊名，兩人自年輕時即互別苗頭。有一次，殷浩作了一首詩，拿給桓溫看。詩中不知哪裡有不妥，桓溫將詩箋收進袖筒，說：「你不要得罪我，你哪天若得罪我，我就把你的詩拿出來給大家看。」
連勝文遭槍擊已經過了三年多，柯文哲卻在自己眼看要成為市長候選人，而對手眼看就是連勝文時，才爆這個料，莫不就是因為兩人「對上」了嗎？大家逆思考一下：如果柯文哲因為救回連勝文「有功」，台大醫院升他為系主任，甚至一路升到院長，這一段「獨厚權貴」秘辛，還會不會被公布？
如果答案是否定的，那柯文哲這次搬石頭，就砸到自己的腳了。
宋朝名詞人柳永，詞句通俗，號稱「有井水的地方，就有人歌柳詞」。卻因為一句「忍把浮名，換了淺酌低唱？」宋仁宗說：「此人風前月下，何要功名？去填詞就好。」柳永因此仕途不順，只好自嘲：「奉旨填詞柳三變（柳永原名柳三變）。」
柯文哲此番異軍突起，民進黨內望風披靡，一個重要原因是他說話有趣，不拐彎抹角，有別於傳統政治人（有如柳永之受歡迎）。然而，一個人的強項，往往正是他的弱處。柳永管不住他的筆，跟柯文哲管不住他的嘴，實有異曲同工之處。
如果柯文哲學得愈來愈像傳統民進黨候選人，只顧得嘴上殺敵，卻忘了自己的「腳」。那麼，一旦台北市民認為，不應該選出一個顧前不顧後的市長，柯文哲豈不只好「奉選民之旨填詞」去也？，
大陸的新能源車產業與官方補貼等政策密切相關。今天起新的新能源車補貼政策實施，
，續航150公里以下的新能源汽車取消補貼，
，考驗企業在技術升級上的應變能力。央廣網報導，
，在歷經4個月的政策緩衝期後，
，今天起續航里程長的新能源車型將享受到更高的補貼，
，而續航150公里以下的新能源汽車將取消補貼。此外，
，按照先前的政策，
，個人購買新能源汽車的補貼至2020年將完全取消。 報導說，
，為了消化補貼減少的衝擊，企業有可能採取3種方式因應，一是適當提高銷售價格；二是提高自身潛能；三是要求電池企業降價。電動汽車觀察家雜誌總編輯邱鍇俊分析，汽車廠商一般會吸收成本，不會因為補貼減少而讓消費者花更多的錢。新能源車包含混合動力車和純電動車。根據中國產業信息網的資訊，2013年到2016 年是新能源車補貼推廣和產業爆發成長期。官方透過政府採購、對消費者財政補貼、對業者稅收減免等釋放政策優惠。不過，2016年下半年到2017年，多起新能源車企業騙取補貼的事件被揭發，數家車企被取消生產資格。官方也在2017年發布有關補貼的調整政策。第一財經日報報導，業內人士表示，目前商用車尤其是專用車能達到新標準的產品並不多，即使能達到技術升級的要求，先前投入的固定成本也將有一定程度浪費。，
SBL明星賽／紅、白握手言和 陳志忠點火搶鏡 | 籃球 | 運動 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，退休球星陳志忠（右）首度擔任裁判，
，與前隊友賀夫刻意爭論逗樂全場。 記者王騰毅／攝影 分享 facebook 第十四季ＳＢＬ明星賽昨天在新莊體育館登場，
，紅、白兩隊在歷經四十分鐘拚戰後，
，以一二三比一二三形成史上第三度的平手收場，
，而全場拿下四十三分、廿籃板的白隊洋將菲爾普斯，
，也因為整場比賽賣力演出獲得ＭＶＰ的肯定。SBL明星賽，
，白隊菲爾普斯（右）賣力演出，贏得MVP。 記者王騰毅／攝影 分享 facebook 今年ＳＢＬ明星賽首度採取選秀分隊制，賽前就引爆不少話題，兩隊球員昨天打來更是笑料不斷，不但多次出現隊友打隊友的狀況，客串裁判的陳志忠與許皓程更是不斷「搶鏡」，陳志忠甚至還賞給了前隊友賀夫技術犯規和五犯離場，讓球迷笑得樂不可支。其中近日剛喜獲麟兒的紅隊射手「男模」呂政儒，昨天雖然開賽前三次灌籃都不進，但外線手感火燙投進七顆三分球拿下廿七分，他賽後表示，雖然前兩天都在醫院照顧老婆略感疲憊，但在老婆的支持下仍決定參賽回饋球迷，不過在談到灌籃不進時他則自嘲「年紀大了」。為了參加這次明星賽而延遲返鄉的菲爾普斯，雖然由他執掌的最後一擊不進讓兩隊以平手收場，但全場賣力演出仍獲得肯定。白隊教練顏行書表示，明星賽本來就是回饋球迷的表現，而菲爾普斯的表現正是所有球員的表率：「場上是廿四名聯盟最棒的球員，只要大家認真打其實就會是一場最棒的比賽，但我們的球員都打得比較客氣，反觀菲爾普斯整場都很賣力，讓我們捨不得把他換下場。」除了明星賽，昨天各項挑戰賽也是精采連連，其中技術挑戰賽由富邦勇士隊林書緯和魏維搭檔奪冠，三分球大賽則由台啤隊于煥亞完成二連霸，而在賽前一天才臨危授命上陣的富邦隊「首府飛人」柴瑋，則是在灌籃大賽摘下冠軍。SBL明星賽灌籃大賽，富邦勇士隊柴瑋獲得最後冠軍。 記者王騰毅／攝影 分享 facebook，
經過十年的纏訟，
，中石化（1314）安順廠戴奧辛汙染求償案結果昨（28）日出爐，
，最高法院判決中石化需付1.9億元賠償金，
，經濟部免賠確定。對此，
，中石化發布聲明，
，表示尊重判決，
，但對結果深感遺憾與痛心，
，將尋求聲請釋憲的可能性。惟相較於求償案的判賠，
，投資人更關心韓國瑜當選高雄市長後全力拚經濟，
，有利中石化在高雄大筆土地資產的開發利益，加上中石化轉投資的「京華城標售案」在即，傳出選後信心恢復，又有多組團隊領標，中石化昨天股價漲0.1元、收在12元。 對於戴奧辛求償案判決結果，中石化昨天認為政府應公開道歉，且經濟部不應免責。經濟部非但隱瞞事實，更以訛詐手段，使不知情的投資大眾承繼惡果。1983年，國營的中石化奉經濟部命令與台鹼公司合併，1991年起配合政府民營化政策，逐步將中石化股份釋出給一般投資大眾，但不論合併期間或民營化期間，政府皆未將該土地已受到嚴重污染的事實揭露給一般投資大眾，而政府更因為中石化的民營化，獲利高達180億元。中石化在民營化之後，根本從未在當地有任何生產與製造行為，判決理由根本是欲加之罪。中石化將等收到判決書後，研究該判決所適用之法律有無牴觸憲法疑義，尋求向司法院大法官聲請釋憲的可能性，以維護全體股東權益。位於台南市安南區的中石化安順廠，原是日治時期的台鹼安順廠，生產燒鹼、鹽酸、液態氯；之後生產製造除草劑農藥的五氯酚鈉，過程中排放汞、戴奧辛，造成附近水域農田汙染。，
國家通訊傳播委員會（ＮＣＣ）通過年代集團併購壹電視交易案；ＮＣＣ發言人虞孝成表示，
，年代集團提出的營運計畫書明列六大承諾事項，
，回應了ＮＣＣ的要求，
，其中包括結束民視新聞台與三立家族的頻道代理權，
，全案因此過關。
年代併購壹電視案獲准後，
，明年起，
，壹電視新聞台將從目前的四十五頻道，
，移到四十九頻道，
，與五十台的年代新聞台「比鄰而居」。
另外，
，富邦集團旗下的凱擘與台固媒體也同意壹電視上架，明年起，在四十九頻道播出。
有線電視系統業者說，壹電視從四十五台移頻至四十九台，牽動其他頻道節目「大搬家」，系統業者、頻道業者都要協調，並且重新換約，難度不小，如今壹電視新聞台「想去哪就去哪」，顯見練台生在有線電視業內的「地位」。，
台南漁光島的沙灘被評為全台灣最美的沙灘之一，
，座落在沙灘上的日落塔更是許多觀光客的朝聖地，
，但今晚「日落塔」粉絲頁貼出一張台南市安平區公所公告，
，內容提及5日前須自行移除月牙灣北岸沙灘棚架，
，以維護市容觀瞻。發文者訴求「日落塔被要求要拆除了」，
，引起網友不捨，
，但安平區長賴青足澄清，
，公告內容是指要拆除其餘民眾自行搭建的棚架，
，並非日落塔。日落塔是由英國籍創作者雨果以廢棄棚架搭建而成，
，後來經颱風摧毀，他又重建塔頂，近年來已成了到台南必去的景點之一，吸引眾多遊客前往拍照打卡。台南市文化局還曾在該沙灘舉辦漁光島藝術節，湧入數萬人潮。 賴青足說，日落塔屬私自搭建，但近年爆紅之後，陸續有人效仿也在沙灘以廢棄蚵棚搭棚子，由於港務公司委託區公所管理沙灘上的清潔，近日港務公司收到民眾陳情，要求清除違建棚架，因此才會由區公所貼出公告，要搭建者自行於10月5日前拆除，否則將請環保局來清除。賴青足說，由於日落塔日前有涵括在文化局的藝術村造景內，需再向文化局進一步確認該塔列為造景的期限，再來討論是否可能拆除。她重申，此次清除計畫並不包括日落塔。漁光島日落塔。圖／台南市政府提供 分享 facebook 日落塔粉絲頁今晚貼出台南市安平區公所發出的公告。圖／擷取自「日落塔」粉絲頁 分享 facebook，
全國奧都邦協會9日說，
，氣候變遷使美國和加拿大有314種鳥類正失去重要棲息地和食物來源，
，危及北美一半以上鳥類的存亡，
，包括白頭鷹和褐鵜鶘等地位崇高的獨特鳥種。
同時，
，北美鳥類維護計畫提出一年一度的「美國鳥情咨文」，
，表示自1960年代以來，
，猶他、亞利桑納和新墨西哥等沙漠和旱地，
，鳥類已減少多達46%。
一般家庭後院常見的鳥類愈來愈少，
，在濱水濕地生長覓食的鳥類也在掙扎圖存。
鳥情咨文說，自1968年以來，東草地鷚 (eastern meadowlark)和長刺歌雀 (bobolink)之類鳥類減少大約40%，不過自1990年以來大肆投資保育草原鳥類，使這些鳥類得以不再繼續減少。
史密森尼協會主管說，這顯示適當應用科學和保育，可以扭轉一些物種目前面臨的威脅，不過這方面仍有待努力。
奧都邦報告發現，未來65年白頭鷹夏天的活動範圍可能縮減將近75%，氣溫上升也可能使普通潛鳥 (Common Loon)和黃驪鳥 (Baltimore Oriole)等鳥類更難築巢繁殖。
研究報告說，其他受到威脅的州鳥包括路易斯安那州的褐鵜鶘、猶他州的加州鷗、佛蒙特州的隱士夜鶇、愛達荷和內華達州的山地藍知更鳥、賓州的流蘇松雞、新罕布夏州的紫織布鳥、華盛頓特區的黃褐森鶇。
曾獲諾貝爾和平獎的奧都邦協會委員Terry Root說：「我們都將在自家後院看到氣候變遷的影響。這種警惕絕對不容漠視。」，
不只蘇花公路發生落石崩塌！新北市烏來區娃娃谷露營區旁的信賢路，
，昨天下午5時許，
，1顆數噸重的巨石突然從山坡邊掉落，
，朝著路過的2輛轎車一砸，
，強烈的撞擊力道讓整個車頭凹陷，
，距離駕駛座僅50公分不到，
，駕駛驚險從車內逃出未受傷。附近居民表示，
，2年前蘇迪勒颱風時，
，該處也曾有巨石落下砸死1對兄弟。端午連續假期，
，新北市山區氣候不穩，土石疑因降雨造成鬆動，據了解，當天翁姓、邱姓駕駛在烏來信賢路上會車，才剛減慢速度在山坡邊怠速，巨石就從天而降，將2輛轎車車頭砸毀，駕駛驚險從車內爬出。警方表示，昨獲報後到場拉起封鎖線，接送2名駕駛到烏來客運站轉車，並由烏來區長聯繫工程單位處理，昨晚將重機具運送到現場，今天一早用怪手清除落石。烏來娃娃谷落石突然崩塌，砸毀2輛轎車。記者江孟謙／翻攝 分享 facebook，
NBA奧克拉荷馬雷霆防守專家羅伯森來台擔任國泰NBA籃球大使，
，羅伯森親切沒有架子，
，深受球迷喜愛和歡迎。 記者李亦伸/攝影 分享 facebook NBA雷霆隊球星羅伯森為期5天的寶島行昨天畫下句點，
，最後一天又秀灌籃美技、又送簽名照的他還嘴甜和球迷相約未來再見，
，「我保證這不是我最後一次來台灣！」羅伯森昨天在「2016國泰NBA Youth Madness」全國總決賽貫穿全場，
，先扮訓練營教頭，
，再參加趣味投籃賽，
，最後擔任頒獎嘉賓；他和中場表演的歌手林宥嘉、葛仲珊互動製造不少「笑」果，
，走訪各攤位時更被球迷團團包圍，
，連隨行的弟弟安東尼都被許多球迷要求合影。羅伯森嘗台灣特色飲料珍珠奶茶。 記者謝靜雯／攝影 分享 facebook 第1次來台感受到濃濃的人情味，羅伯森對寶島留下深刻印象，他笑說：「這次沒吃到的美食，下次再來吃！」今年季後賽表現亮眼的他也分享自己的籃球經驗，他表示在球場上打過許多位置，但沒特別偏好的角色，「只要球隊贏球，什麼位置都好。」多次提到團隊至上，羅伯森不免俗提及雷霆的球員異動，他認為球隊雖流失主力杜蘭特，但也有所補強，「其他球員會更有空間，努力爭取佳績。」不只能親眼見到羅伯森魅力，這項比賽全國總決賽冠軍隊伍還能獲得前進美國看NBA球賽的大獎，女子隊最終由「小倆口」在罰球延長賽力退「星星的後裔」封后，男子組則由「小淘氣」力退「義守大學B」稱王。，
