景氣差、面板需求疲軟，
，面板雙虎今年兩岸雖然都有新廠開出新產能，
，但徵才人數大減，
，不論間接或直接人員均較去年減少二至三成。群創估計，
，今年徵才1，
，400人，
，包括400名工程師、1，
，000名作業員；友達則要找1，
，000名工程師及2，
，000名作業員。3月是知名學府校園徵才的重頭戲，竹科人資主管觀察，今年電子業受到景氣影響，盛況比不上當紅炸子雞的金融業。台灣面板廠一哥群創因應8.6代及LTPS的六代廠建廠需求，今年徵才1，400人，其中1，000人為技術員（直接人員，DL），400人為研發製造工程師（間接人員，IDL）。2015年下半年起，OLED技術在電視、智慧型手機及電子看板等顯示器領域引起應用熱潮，群創加速OLED面版研發與量產技術。看好OLED趨勢，群創今年召募400位研發工程師中，有100名要從校園徵選優秀學生，將研發種子在校園扎根。群創指出，群創推出「InnoStar創星計劃」菁英100徵才列車，將於3月在台大、成大、清大、交大、中興、中央等校園舉辦徵才博覽會，今年召募100位學生，延攬四種具備S、T、A、R特質人才，分別為「Speed」高效率新進製程人才，「Technology」先進技術研發菁英、「Ambition」有野心之高移動力人才、「Remarkable People」之校園潛力新秀。群創希望網羅主修電機（子）、光電、物理、材料、化學、化工、機械等理工相關系所人才。群創提供優於同業的薪資，大學畢業3.9萬元、碩士畢業4.6萬元、博士6.1萬元，績效獎金視部門與個人而定。，
富邦悍將先發投手包林傑主投七局，
，被擊出四支安打，
，無失分，
，拿下單場最有價值球員。記者侯永全／攝影 分享 facebook 富邦悍將隊上周以3連敗收場，
，本周回到新莊主場對上統一獅隊，
，悍將隊洋投包林傑主投7局無失分，
，打線雖然僅敲3安比獅隊少兩支，
，但靠著王正棠在3局下的安打敲回唯一分數，終場悍將隊以1：0贏球止敗，並賞給獅隊4連敗。兩隊今天在新莊的交手上演洋投投手戰，悍將隊在3局下率先攻破獅隊先發投手羅里奇，首名打者李宗賢靠保送上壘，之後盜上二壘，再靠陳品捷的滾地球推進上三壘，2出局後王正棠揮出左外野安打，敲回全場第1分，也成為致勝一擊。 悍將隊自4局起僅再出現1支安打，沒能多添分數，但投手群也完全封鎖獅隊打線。包林傑今天先發7局，被擊出4支安打，投出2次保送，送出7次三振，沒有失分，是他本季第3場優質先發，之後靠著勝利組牛棚林羿豪、陳鴻文各投1局，替悍將隊守下勝利，包林傑拿下本季第4勝和單場MVP。至於羅里奇在傷癒復出後首戰對Lamigo桃猿隊投出5局失2分表現奪勝，今天再登板，主投6局，僅被揮出3支安打，另投出2次保送，僅在4局下失1分，但等不到隊友的火力支援，承擔敗投；獅隊連兩戰遭完封。富邦悍將王正棠在三局下擊出勝利打點安打。記者侯永全／攝影 分享 facebook，
親綠學者童振源日前在新加坡的一場兩岸智庫座談說，
，大陸不斷要求蔡英文接受九二共識，
，他認為「這已經是不可能的選項。」隔日，
，國台辦發言人馬曉光答覆多名記者提問，
，反覆十三次指出「堅持九二共識」。自大選開票夜，
，國台辦聲明「堅持九二共識／意志堅如磐石」以來，
，國台辦的相關發言，
，沒有一次少去「九二共識」四字。童振源與馬曉光的發言，也許不是對話。但一個十三次強調「堅持九二共識」，一個說「要蔡英文接受九二共識已經是不可能的選項」，則呈現黑羊白羊的場景。國台辦的發言，當然代表北京官方對九二共識的立場。選後，大陸較具代表性的智庫人士，對九二共識亦採較強硬的立場，如周志懷稱蔡英文「終究要被叫醒」。其他周邊的智庫人士所持立場，則有緊有鬆。緊的咬死「九二共識」四個字，鬆的主張回到「兩岸一中」。其實，對蔡英文而言，直接承認「兩岸一中」，恐怕更不容易。在台灣，網民、名嘴、專家學者與輿論，對九二共識的意見紛紜。有人主張接受，有人反對接受。但尚未見蔡英文或民進黨代表性人物，作出是否接受九二共識的論斷。即使蔡英文自己，也仍在「名詞使用／名詞詮釋」上繞圈子，尚未作出可否的斷言。在這個局面下，童振源這樣背景的人物，說出「要蔡英文接受九二共識已經是不可能的選項」，其代表性如何？其效應是寬解情勢，或製造僵局？此時此刻，愈有代表性的綠營人士，恐怕愈當惜言，應給蔡英文較大的空間，不要代蔡英文把話說死。由此可見，蔡英文若在選前就轉身，尚可叫深綠為她背書；現在想轉身，也許真的就成了「不可能的選項」。，
蘋果高通雙拱 台積先蹲後跳 | 股市要聞 | 股市 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，相關供應鏈雨露均沾，
，緊接著下半年新款iPhone8推出，
，將牽動相關Type-C、雙鏡頭、生物辨識、快速和無線充電及玻璃機殼等題材，
，半導體類股中晶圓代工台積電（2330）、高速傳輸介面晶片譜瑞-KY（4966）及具備雙鏡頭題材聯發科（2454）可望間接受惠。受惠於iPhone7系列熱銷，
，台積電獨家取得A10處理器晶片生產，
，使得該公司去年第4季營收2，622億元，創下單季歷史佳績，展望今年上半年營運不如預期，首季營收在2，360億元至2，390億元，季減10%至8.8%，第2季營收恐持續下滑，落在季減4.25%至季增5%之間%，連續二季營收下滑，不過，看好iPhone 8所用A11處理器，可望由台積電獨家取得，以10奈米先進製程生產。法人預期，隨著iPhone 8可望第3季上市，台積電10奈米FinFET營收將顯著成長，加上高通計畫將新款AP晶片轉回台積電投片，7奈米FinFET對台積電明年上半營運貢獻將更加顯著，2017年台積電業績將先蹲後跳，全年營收年增5%至10%目標可望順利達陣。而Macbook熱銷也帶動高速傳輸介面晶片譜瑞eDP T-CON出貨放量，上季營收達24.4億元、季增16.79%、年增10.56%。法人預期今年持續受惠於蘋果訂單成長，占營收大宗eDP T-CON及高速傳輸IC穩定成長，其中搭配eDP T-CON推出之sipi（Scalable Intra Panel Interface）介面驅動IC可望較去年呈現倍數成長。，
「好大的地震，
，大家都平安嗎？」昨天上午在地震後，
，台北市議員賴素如曾在個人臉書上留下這段文字。
另外，
，昨天被檢調約談的太極雙星負責人何岳儒，
，九十七年成立賀川公司，
，投標兩次皆因資格不符落敗，
，去年才與太極雙星合作並引進外資。但改組過程牽動各方人馬，
，風波不斷。
台北雙子星案九十七年第三次招標時，
，律師出身的何岳儒於同年十一月成立賀川國際投資公司，資本額一億三千七百萬元。何岳儒以賀川代表投標台北雙子星案，也是該次招標案的唯一投標廠商。捷運局表示，雖然何岳儒有繳交保證金，因財務能力及開發能力都未達門檻，初審就被刷下場。
九十八年，捷運局第四次招標，何岳儒第二次投標，因申請文件不齊全被取消資格。
太極雙星國際開發公司一百年十二月成立，第一任董事長是前立委劉文雄的弟弟劉文耀，董監事包括營造業者程宏道及其家人。
因何岳儒加入，去年十月十五日，也就是第五次招標審議會前十多天，太極雙星進行內部改組，捷運局被市議員質疑是配合業者股東改組時間，才將審議會往後拖延至十月廿八日。
太極雙星改組後，董事長改由何岳儒擔任，何岳儒同時擔任賀川董事長，賀川也成了太極雙星的最大股東。，
華航購買首架A350-900 XWB新機已完成組裝，
，預定今年7月交機，
，華航昨（10）日指出，
，今年將取得四架A350，
，並以此新機型經營歐洲航線，
，年底每周飛歐洲達16班次，
，目標要讓華航成為台灣直飛歐洲的第一品牌。華航董事長孫洪祥上周前往法國土魯斯空中巴士視察A350組裝後表示，
，對於組裝一切依計畫執行非常滿意。A350可望成為華航飛歐洲的主力機種，
，因A350油耗表現佳，可望提振華航獲利能力。孫洪祥表示，A350交機為華航帶來四大優勢：第一是機隊更年輕，長程線客機平均機齡3.6年；第二是飛行更省油，A350運能提升、油耗省17%，每架飛機可年省新台幣7，000萬元；第三是直飛更快捷，年底華航A350直飛阿姆斯特丹與羅馬，旅客可省四小時；第四是歐風更有感，將利用視覺、聽覺、嗅覺、觸覺及味覺等五感體驗歐洲文化氛圍，展現年輕時尚、創意品味。華航A350客艙配置306個座位，分為三個艙等，豪華商務艙 32席、豪華經濟艙31席及設有親子臥艙的經濟艙 243席，比華航現行A340的276個座位更多。依華航機隊更新計畫，未來將以14架A350-900XWB和十架波音777-300ER，共同擔任華航長程線客機主力。華航12月起以A350新機飛航阿姆斯特丹、羅馬與維也納，屆時維也納每周三班、阿姆斯特丹每周四班、羅馬每周二班。，
道奇滿壘5支0 差點追平美職季後賽紀錄 | MLB | 運動 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣國際鳴人堂新鮮事部落格全部 願景 新聞 財經 時尚 汽車 NBA 國際 鳴人堂 新鮮事 部落格 元氣 話題 讀書吧 讀小說 知識庫 電子報 基金 房地產 影音 售票網 外貿網 買東西 有設計 有行旅 捷客 聯合文學 聯經出版 世界日報 App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物富邦LPGA 富邦LPGA MLB 棒球 棒球旅外球星 林書豪專區 NBA 綜合 udn / 運動 / MLB相關新聞再見暴傳 藍鳥掃掉遊騎兵歐德失誤遭淘汰藍鳥迷樂翻 為包大爺報仇了道奇想搶第2勝 明第3戰前田健太扛先發遊騎兵雙殺出現失誤 送藍鳥晉級美聯冠軍戰第2戰頭遭球襲 藍鳥李瑞安諾仍不適鈴木一朗明年續戰 挑戰成亞洲第一打點王以正面打擊心法 羅巴頓克服大自然力量羅巴頓三分砲逆轉局勢 國民5：2退道奇與印地安人戰延明晨 紅襪逆轉要連勝三天巨人隊2連敗 邦賈納救得回？紅襪再輸就打包 歐提茲不想提早退休後援投手罕見開轟 小熊108年魔咒要破了？2016 MLB季後賽 賽程表&最新戰況從狗熊變英雄 金賢洙不平凡的大聯盟初體驗道奇季後賽軟趴趴 國民應可四戰過關印地安人難敵紅襪 遊騎兵勝算高過藍鳥波瑟羅精進四縫線 從薪水小偷變賽揚巨投邁阿密之子改造爛隊形象 馬林魚如今何以為靠？萬事俱備、手風又順 小熊拚冠勢在必得！ 美聯MVP競爭激烈 楚奧特、貝茲大對決天妒英才！ 意外喪生的大聯盟英雄們化悲痛為力量 馬林魚可向印地安人看齊女生不能打棒球？ 偏偏打給你看英雄誕生或曇花一現 洋基桑契斯能延續傳奇？優質好手又一批 魔球軍團看見未來希望紐約驚喜／大都會巧婦之炊 洋基無縫接軌多茲爾40轟得來不易 史上重砲二壘手大盤點五大季中聰明交易 小熊得到查普曼最值得汰除老弱加速換血 洋基變身大驚奇道奇滿壘5支0 差點追平美職季後賽紀錄分享分享分享留言列印A-A+2016-10-10 15:48聯合報 記者黃文鈴╱報導 道奇葛蘭多。 美聯社 分享 facebook 道奇隊今天國聯分區賽第2戰2：5敗給國民隊，
，但全場5度滿壘都無功而返，
，5打數沒有安打，
，差一點追平1999年國聯分區賽太空人滿壘6支0的難堪紀錄。道奇隊本季例行賽OPS整體攻擊指數0.924，
，高居全美職第2，
，但偏偏今天碰到滿壘就軟手；根據統計，
，一支球隊遭遇滿壘有高達67%的機率能得至少1分，
，平均能得1.6分。但這些數據今天通通不管用。道奇隊此役雖攻得兩分，
，但3度一出局滿壘都敲不出安打，
，其中兩次都輪到捕手葛蘭多（Yasmani Grandal），3局上眼見是攻下大局的大好機會，葛蘭多卻擊出雙殺打結束攻勢。國民隊先發投手羅亞克（Tanner Roark）此役投不滿5局，但3度遭遇滿壘都安全下莊，尤其讓葛蘭多敲出雙殺打更是關鍵，羅亞克本季合計讓打者敲出28次雙殺打，排名全美職第3多。更尷尬的是，葛蘭多5局上遭遇中繼投手賽普辛斯基（Marc Rzepczynski）同樣一出局滿壘卻連三揮被三振，但賽普辛斯基本季例行賽在滿壘情況下，合計面對12名打者卻僅繳出1K，可見葛蘭多今天狀況有多差，3打數沒有安打、吞下兩K。美職季後賽滿壘最多打數沒有安打要追溯到1999年，當年國聯分區賽太空人隊對戰勇士隊第3戰，太空人隊不僅6度滿壘無法把握機會，最後鏖戰12局以3：5輸球，該年更痛失晉級機會。，
廢棄物偷倒頻傳 竹縣連破2起 | 社會萬象 | 社會 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，有駕駛人沿途丟垃圾，
，造成邊坡垃圾成堆。 記者郭政芬／攝影 分享 facebook 新竹地區近來偷倒廢棄物案件頻傳，
，檢警專案追查，
，昨天連續查獲2起，
，都依違反廢棄物清理法法辦。另外，
，民眾亂丟垃圾汙染環境造成困擾，台68線快速道路下方、關西服務區邊坡等處都布滿垃圾，縣環保局呼籲大家發揮公德心，也歡迎踴躍檢舉，還有獎金可領。新竹縣關西鎮南山里鳳山溪畔日前遭傾倒大量廢棄物，廢棄物數量多且離溪岸不遠，居民憂心如果下雨沖刷，汙水流入溪中恐汙染水質，檢警以車追人，追查到2名偷倒廢棄物的業者，都依違反廢清法函送檢方偵辦。另外，本月3日關西鎮錦山里石牛坑溪底也遭傾倒廢棄物，警方查出余姓居民貪圖方便，長期拿家裡的垃圾來丟，昨天也依違反廢清法移請環保局裁罰。偷倒廢棄物及亂丟垃圾都讓人憤慨「超沒公德心，為了方便卻踐踏環境」，台68線快速道路、台3線路口橋墩旁常見酒瓶、菸蒂及大包、小包的垃圾，甚至有建築廢棄物等。附近居民說，還有人會把家庭垃圾拿到偏僻的河岸或雜草堆亂丟。湖口鄉清潔隊長張裕光說，很多駕駛車窗一開就隨手丟，尤其交流道附近常見菸蒂、衛生紙、吐檳榔渣的塑膠杯、紙杯等，容易被風吹走，造成沿線都是垃圾，但要當場逮到開罰很難。關西服務區春節期間人潮爆量，停車場每隔10公尺就有垃圾桶，清潔人員忙翻天維護環境，但服務區邊坡卻出現不少垃圾，高公局關西工務段發現後派員清除，並將立告示牌提醒民眾勿亂丟垃圾，否則會舉發。縣環保局去年接獲179件駕駛人亂丟垃圾或菸蒂檢舉案件，依舉證事實開罰88件，除呼籲民眾不要亂丟垃圾，也鼓勵舉發，提供能辨識違規動作和車號的照片、影片，如果成案開罰，就能獲得罰款15%的獎金。，
中共前中央軍委秘書長楊白冰日前公祭，
，中共黨與國家領導人出席悼念，
，中共前國家主席江澤民雖未出面，
，但探視家屬的名字被央視和新華社放在其他現任常委後面。新華社昨天公布消息稱，
，江澤民向中央請求，
，今後在黨和國家領導人的禮賓排名順序中將自己同其他老同志排在一起。
中共黨和國家領導人名字的排序非常講究，
，官方媒體都會依照政治局常委的排序播報名字和其參與的活動新聞。如果是已卸任的最高領導人，
，例如江澤民過去都放在胡錦濤（總書記、國家主席）之後以示尊祟。但中共「楊家將」之一的楊白冰上周病逝廿一日公祭時，
，新華社公布的消息，
，把江澤民的名字放在最後面。
文章當時稱，楊白冰病重期間和逝世後，胡錦濤、習近平、吳邦國、溫家寶、賈慶林、李克強、張德江、俞正聲、劉雲山、王岐山、張高麗、江澤民等，前往醫院看望或通過各種形式對楊白冰同志逝世表示沉痛哀悼並向其親屬表示深切慰問。
當時引起各界注意，新華社昨天發布消息稱，十八大後，江澤民向中央請求，今後在黨和國家領導人的禮賓排名順序中將自己同其他老同志排在一起，並稱許江澤民是體現了一名共產黨人的高風亮節和寬廣胸懷。大陸媒體報導，江的作為也在讓習定於一尊，避免老人干政。，
麻婆豆腐。 圖／謝忠道 分享 facebook 兩年前的此時，
，成都的廊橋餐廳在江振誠的盛名指揮下，
，風光開幕，
，引起美食界一陣轟動。然而開幕初期，
，似乎沒有達到眾人對江振誠關掉新加坡André餐廳後復出江湖的深切期待。兩年來，
，許多人對廊橋仍在觀望，
，也有人對它好奇卻始終不曾一探究竟，
，但也有評論認為廊橋水準逐漸走穩，
，值得一嘗。兩年的演練調整是否如偶像名廚江振誠當年許下的承諾，
，肩負川菜現代化的重責大任？ 【歷史古韻】廊橋正門。 圖／謝忠道 分享 facebook 餐廳所在是個令人羨慕的特殊位置，成都市中心合江上的歷史建築裡，一橋跨河，氣勢蕩蕩。當年馬可波羅的遊記中曾記載廊橋：「城內川上有一大橋，用石建築，寬八步，長半哩。橋上兩旁，列有大理石，上承橋頂。蓋自此端達彼端，有一木製橋頂，甚堅，繪畫顏色鮮明。橋上有房屋不少，商賈工匠列肆執藝其中。」廊橋大廳。 圖／謝忠道 分享 facebook 今日的廊橋雖不是馬可波羅所見而是後來重建的，但仍是喧嚷塵世中的一曲懷古雅韻。從橋上看出去河畔的合江亭，在濛濛灰霧中仍有著褪色歲月的美。餐廳內部是得獎無數的如恩設計研究室的作品，仿天井的挑高空間感，簡約俐落的室內家飾，白天，大量的日光從外面湧入，可能因為灰霧的緣故，光線顯得剛硬陰冷。晚上燈光點亮後，想必是另外一個溫暖柔和的世界。【視覺與味覺的排列組合】九格小吃。 圖／謝忠道 分享 facebook 廊橋餐宴是一場精彩的川味戲曲。在一小碗魚子葉兒粑（類似麻糬般的地方小食）開場之後，服務人員穿流不息地上了12道小菜：燈影魚片、椒麻橙味嫩雞片、二荊條燒椒鮑魚、夫妻肺片、豆瓣蟲草花、拌耳絲、蒜泥白肉片、翠藕芽漬竹葉青、椒香冰草牛舌捲、滷水鎮麻鴨、嗆拌高山筍。我對川菜不甚熟悉，也無意在這個百味齊放的川味小點陣仗中尋找傳說中的二十四味型，並將之一一對號入座；或是辨識蒜泥白肉，夫妻肺片這種名點的味道是否正宗，每一道滋味均衡高雅，無庸置疑，高明的是，味蕾可以在這些麻、辣、鹹、酸、甜、香的迷魂陣中，悠然進出，自在跳躍，而不感到沉重負擔。刀工精巧細緻，色彩鮮麗明亮，每一道都盛在六角型的白色小瓷碟裡，在餐桌上排出漂亮的幾何蜂巢圖形．隨著用完撤掉的小碟，可以再重新排列組合，很有視覺上變化的樂趣。或許這樣的排列設計廊橋不是獨一無二的，卻是非常賞心悅目。在廊橋的用餐體驗，開頭就是一場視覺與味覺上的驚喜。果然是極有現代感的設計，很容易讓人想到描述川菜的經典說法「一菜一格，百菜百味」，感受得出都是從傳統中演化出來，並非憑空出現的。【轉折清流 雞豆花】雞豆花。 圖／謝忠道 分享 facebook 在13道百味紛呈之後，上來的是孤獨一碗雞豆花。湯色如茶色，純淨透亮，棉絮般的雞豆花漂浮其中，湯質溫潤淡雅，爽舌舒心；雞豆花入口飄逸流香，滑腴雋永。識者皆知，多數川菜重油重辣，可是四川湯品往往清淡如水，近乎無味。開水白菜和雞豆花是其中代表。雞豆花的湯需費時熬出味道後，過濾澄清，使其清澈若茶湯。而雞豆花更考功夫，將雞肉剁成極細的蓉末，需達到軟嫩如豆花般的口感才是算成功。這道湯品加了兩片松茸添香，餘韻更雅。從剛才的百味齊放到瞬間的倏然沉靜，事後回味整個套餐，覺得這個轉折與沉澱實在非常典雅優美。【大菜上桌】糥米脆皮鴨方。 圖／謝忠道 分享 facebook 石鍋魚香筍殼魚、糯米脆皮鴨、豆豉鯪魚油麥菜、宮保雞丁這四道扮演套餐的主角大菜，表現出來的卻是四種迥異的風格。以二十四味型中的魚香味做的筍殼魚放在一個大石鍋中出現；糯米脆皮鴨則是以完全無法辨識的方塊狀呈現，表面灑上綠粉；豆豉鯪魚油麥菜的秘訣在「豆豉」二字，英文用的是”The Bridge truffle”（廊橋松露），是廊橋自製，大小如高爾夫球，以豆豉和鯪魚醃製陳年而成的，滋味厚實沉穩，有大地氣息；宮保雞丁將雞丁、腰果、白蔥段切為大小一致，炒得清脆乾爽，盤底完全不見醬汁。行政總廚李順洪。 圖／謝忠道 分享 facebook 筍殼魚鮮嫩美味，汁濃醬厚，是廊橋開幕以來的招牌作品之一，卻引起「魚香味型是否應該有魚」的爭議。所謂「魚香」指的是用蔥薑蒜末為基底，再用鮮魚醃漬的辣椒煸炒，調以醬油、糖、醋，模擬出魚香的鮮味。因此常見的魚香茄子裡其實沒有魚，以魚香調味魚鮮讓一些川菜愛好者頗不以為然。無論如何，以味道而言，這四道作品都有水準以上的表現，如果不追究是否符合傳說中的味型的話。【麻辣豆腐＋蛋烘糕】蛋烘糕。 圖／謝忠道 分享 facebook 以台灣人平常用餐的次序，一定覺得怪異，在這麼多道菜色之後上來澱粉類食品：椒麻牛肉餅、手撕兔頭荷葉餅、香脆紅糖炸米方、黃金魚子玉米餅。麻辣鹹甜在最後一起出場，每一份都是迷你版的，牛肉餅像一顆蛋黃酥，荷葉餅是個可愛的小割包，炸米方若麥克雞塊，玉米餅則似馬卡龍。然而我們最後又補上一份知名的麻婆豆腐！廊橋的麻婆豆腐用了三種豆腐：嫩豆腐，老豆腐和炸豆腐酥片。很明顯的，主廚希望借用三種不同豆腐的質感達到口感層次多變的效果。講究多變口感這一點倒是非常法式，透露出一點江振誠法餐背景的思維與揉合中法的無痕手法。點心有兩款，成都街頭到處可見的傳統庶民點心蛋烘糕和杏仁豆腐，蛋烘糕是很像台灣常見紅豆餅的餅殼，通常是用一個小鐵鍋，現做現烤，夾入餡料，鹹甜不拘，亦可麻辣醬酸隨人喜好。江振誠。 圖／謝忠道 分享 facebook 廊橋確實開拓了我對川菜只是麻與辣的成見與偏見，行政主廚李順洪和江振誠，傳統川菜師傅和法國西餐背景主廚的聯手合作，廊橋展現出川菜的豐富細緻，深厚底蘊，以及傳統菜色現代化的可能性。中國料理在粵菜之後，繼之躍上國際，名揚天下的可能就是現代川菜。，
