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漢來林總重食安 採溯源管理

「漢來的員工攏係頭家」;漢來美食總經理林淑婷走在集團辦公室,

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,如同是鄰家的大姊,

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,員工逕自地做著自己的工作,

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,偶有四目相接,

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,才會簡單寒暄家常。林淑婷出身業務基層,

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,即使已是餐飲南霸天的總經理,

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,許多當年一起奮戰的夥伴,

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,仍習慣稱她的英文名字「Sophia」。林淑婷形容自己的的管理哲學是「胡蘿蔔和棒子」,但其實見過棒子的少,聽過「諄諄教誨」的居多。處女座的她對細節極為講究,每當看見不滿意的地方,總是不厭其煩地,一次、二次、三次溝通「這袂使」(台語,這不行)。林淑婷相當龜毛,尤其是在食安方面,漢來美食早在2003年就開始進行溯源管理,走在五星級飯店餐飲體系的前端,當年率先採用一顆要價10元的大山雞蛋,捧紅大山品牌。在籌備2008年總統就職國宴,漢來找來田原香自然雞,一舉打響「國宴雞」名號,日後更提供廚師、廚具協助競賽,讓田原香成為得獎常勝軍。林淑婷重視食安,主要是因22年前的身體狀況,開始接觸有機食品後,從此結下不解之緣。林淑婷說,漢來美食一直強化溯源概念,會導正供應鏈的觀念,台灣消費者會更有福氣。愛吃飯的台東有機米、桃園傳貴豆腐等食材,都是漢來美食供應鏈的一環,漢來美食也會對源頭實地查訪。她說,例如豆腐在漢來蔬食大量使用,是素食者重要的蛋白質來源,當然要特別講究。,

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德銀大整頓…裁1.8萬人 波及在台業務

德意志銀行七日宣布將退出全球股票業務,

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,亞洲地區的業務也受波及。圖為德銀在倫敦的辦公室。 (路透) 分享 facebook 德意志銀行(Deutsche Bank)七日宣布整頓計畫,

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,包括退出全球股票業務、削減投銀規模,

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,及在二○二二年前裁減一點八萬人,

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,創二○○八年金融危機以來投資銀行業規模最大的改革方案之一。德銀這一波整頓計畫也波及台灣業務,

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,成為繼法銀巴黎證券裁撤台灣研究部後的另一個縮編的外資。德銀員工透露,

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,約兩、三天前便接獲集團指示,

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,將在數天內整頓香港、台灣等亞洲區域業務,包括駐台分析師全數裁撤,而不少員工到昨天都還在收拾辦公室,研究部慘況只能以「人去樓空」形容。德銀窗口則對是否撤台回應不評論市場謠言。 德意志證券自民國九○年開辦在台研究和交易業務,曾是經紀市占排行前三的大型券商,分析師影響力叱吒台股,但隨著各國金融監管趨嚴,加上台灣面臨大陸等鄰近市場崛起,影響力逐漸消退。目前德意志銀行在台灣設有的據點包括德意志銀行在台分行及德意志證券台灣分公司,金管會官員表示,德銀初步說明這波裁員可能主要在證券業務方面,銀行部分目前並不受影響,在台分行業務也不受影響;外傳在台分行甚至有進一步招募人員計畫。至於證券分公司組織調整尚未確定,金管會要求有任何訊息,必須通知金管會。德意志銀行宣布的這項總額七十四億歐元(約台幣二六二八億元)的整頓計畫,包括退出全球股票業務、削減投銀規模,以及預計裁減一點八萬人,並將聚焦於服務歐洲企業與包括富人客戶在內的零售銀行顧客。德銀八日開始逐漸削減從雪梨到孟買的亞洲股票交易業務。彭博資訊報導,德銀將亞洲股票業務員工減半,並計畫一個月內再減百分之廿五。消息人士說,已經裁掉絕大數亞洲股票資本市場銀行家。德銀的股票業務主要集中在紐約與倫敦。這項整頓計畫代表德銀從投銀業務的大撤退。德銀執行長蘇映在聲明中說:「我們宣布了德銀數十年來最重要的改造計畫。」德銀在全球約有九點一五萬名員工,預計在二○二二年前將員工人數縮減至七點四萬人,約裁員五分之一。德銀還將新設一個所謂的「壞帳銀行」,以逐漸減少風險性資產,德銀約有價值七四○億歐元的風險性資產。,

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中職/對戰桃猿 義大犀牛終場以6:1拿下勝利

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經濟/搶救少子化 官民總動員

經濟/搶救少子化 官民總動員 | 社論 | 評論 | 聯合新聞網 親愛的網友:為確保您享有最佳的瀏覽體驗,

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,台灣豈能無視聯合/砍銅像正義了誰?聯合/音樂網好大的罪名聯合/司改放天燈,

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,小心燎原難收拾經濟/反空汙 從改變產業結構做起經濟/搶救少子化 官民總動員分享分享留言列印A-A+2017-04-18 03:01經濟日報 經濟日報社論WhatsApp 衛福部近日宣布成立「少子化辦公室」,

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,力拚要把總生育率(指育齡婦女一生中所生育的子女數),

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,從目前的1.1人,

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,提升到1.6人,

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,減輕台灣的少子化危機。衛福部部長陳時中表示,會在三個月內統合資源提出短中長期計畫,短期政策將擺在提高育兒津貼與托育政策,讓民眾想要生、養得起。台灣的少子化危機,並非今日才發生,早在2011年馬前總統就嚴肅指出「少子化是國安問題」。這幾年在中央與地方政府拉高催生誘因下,台灣的總生率雖有回升,但還是低於1.3人的超低生育率水準;距離維持穩定人口結構的理想生育率2.1人,更有相當大的距離。在亞洲,同樣飽受高齡化與低出生率雙重夾擊的國家不少,像是新加坡、韓國、日本等。近年總生育率徘徊在1.4人的日本,早在2003年就在內閣設立「少子化擔當大臣」,現任首相安倍上任後,更是拚命催生,並喊出2025年要把總生育率拉到1.8人的目標。對照日本傾內閣之力化解少子化危機,衛福部願意傾一部之力,推全國之事,雖恐如外界預期力有未逮,但衛福部勇於任事的精神,還是值得嘉許。台灣人為什麼不愛生,也生得少?總歸來說,就是沒有生育的fu。君不見,台灣的低薪困境多年未解,過長的工時名列全球前茅,也讓國人一再延後婚育計畫。即便長年在職場奮戰的男女,好不容易抽出時間結婚生子,但是經濟能力有限的雙薪家庭,如何應付龐大且費力的托育、教育問題,還是讓不少人生了一胎就止步,更遑論那些飽受工作摧殘,想生卻生不出的求子家庭。直言之,台灣的少子化問題,實際上是架構在層層貧瘠的經濟、教育、社福等困境中。台灣想要脫困、降低人口負成長的壓力,不能只靠衛福部,蔡總統、林院長都應跳出來領軍承擔,才是真正的「了不起,負責」。日本傾國家之力,花了十多年的工夫鼓勵生育,但當前成效還不足以讓人驚豔。欠缺整體催生戰略的台灣,要在短時間內讓年輕人有生子的fu,難度更大。不過,千里之行始於足下,在資源有限、時間緊迫下,政府至少要做好下列三件事:第一,政府財政有限,更應積極「槓桿」地方政府與企業一同來催生。例如,以統籌分配款做誘因,或是仿效幾年前的縣市節能競賽,以高額獎金鼓勵各縣市推出因地制宜且兼顧城鄉不同需求的催生策略。在企業方面,這幾年已有不少企業主動提供員工優渥的生育福利,像是台灣渣打大方提供20周產假,優於勞基法的56天產假,或是如金仁寶集團鼓勵員工每生一胎,就補助6.6萬元等。政府此刻應大舉鼓勵有能力的企業躋身幸福企業之林,或可考慮將企業是否提供友善的生育或托育措施,做為企業申請政府經費時的評選條件之一。第二,政府的勞動、性別平等法規,應提供有力的生育支撐。例如,很多婦女擔心生育後,工作與升遷機會就會跟著泡湯,此時,政府就應積極完善遠距工作法規,或是讓有育嬰需求的父母,可以選擇部分工時彈性上班。第三,針對想生育但是生不起或是生不出的家庭,應提供有效協助。針對生不起的家庭,政府更要重視「實質分擔育兒責任」,例如從環境面提高公托比,或是拉高托育、教育補助,乃至於幼兒學前特別扣除額等,都是不錯的做法。針對想生卻生不出的家庭,也可仿效日本提供試管嬰兒、不孕症治療半價補助,讓真正有意願生養的家庭,能平價圓夢。要減輕台灣的少子化壓力,政府必須制訂務實可行且能借力使力的生育政策,同時也把錢花在刀口上,如此才有望恢復年輕人生子的fu。,

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美麗島站蚊子多 高捷加強消毒

高雄捷運美麗島車站成為蚊子的天堂?針對乘客反映車站內蚊子為患的問題,

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,高雄捷運公司表示,

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,除了現有的每日清潔工作,

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,也對乘客的批評虛心接受,

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,會再徹底清潔和消毒,

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,讓乘客感受搭乘捷運的乾淨和舒適。
陳先生向本報反映,

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,因工作緣故經常搭乘捷運,

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,並與客戶就近在捷運美麗島車站內洽談,但最近一個多星期,常在站內遭蚊子叮咬,而擔心蚊子肆虐,車站會成為登革熱病媒蚊的孳生場所。
高捷公司處長賀新表示,近來發現站內有蚊子增多的現象,日前特地請環保局人員前往檢查,包括內部通道、機房、廁所,以及外部水溝、水池等,都未發現有孑孓,研判是自站外飛入。
他說,為了避免蚊蟲擾人,除了每天固定的清潔方式外,已特別加強車站內、外的公共區域、死角及水池、水溝,噴灑消毒藥劑和漂白水,希望能免除乘客困擾,而乘客如有任何問題也都可以就近向站務人員反映,「一定會盡速改善」。又站外水池已噴灑藥劑,呼籲民眾千萬不要再有洗腳行為,以免身體不適。,

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日本退休金進場 日股漲

日經225指數上周上漲3.3%,

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,31日再漲0.9%,

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,收在14,

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,827.83點。先機日本股票基金富盛產品經理高齊英表示,

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,日經225指數一舉站回200日多空均線之上,

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,扭轉今年以來的日股頹勢。
高齊英表示,

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,儘管消費稅4月1日從5%上調到8%,

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,不免衝擊消費買盤,但日本政府將持續採取寬鬆貨幣政策,持續扭轉經濟循環的齒輪,近來日本退休金已前進股市,投資人可趁近期日股拉回時逢低承接。,

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庇護工場少 桃園:鼓勵民間設置

桃園身障者庇護工場少遭外界非議,

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,市府勞動局強調已積極成立,

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,圖為市府庇護商店。 記者李京昇/攝影 分享 facebook 桃園15歲以上身心障礙人口勞動參與僅18%,

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,市府設有6家庇護工場,

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,但數量僅是台北7分之1,

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,令外界非難;市府勞動局回應,

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,已爭取增設、目前尋覓4場域;而教育局為了讓身障學童提前適應校園環境,

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,將在暑假期間開辦國小新生準備班。桃園市身心障礙者約有8萬多人,

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,但15歲以上僅有1萬4000多人投入就業市場,

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,勞動局推動庇護性就業,設有6家庇護工場,相較台北市43家明顯不足,在六都僅略高於台南市的5家。 勞動局長王安邦指出,設立庇護工場需合格且專業社福團體,目前已不再設限公有地,將鼓勵民間團體設置庇護工場,只要自蓋場地市府都會補助經費,並提高中央補助,如場地租金保持每年補助最高4萬元、多補助一名就服員人事費用等獎勵措施。現階段已規劃桃園公24公園、市府勞動局的勞教大樓設置庇護工場,最快年底會再新增一家,也和機場捷運公司、民間機構,逐年新設庇護工場。讓身障童適應校園 暑假開辦新生準備班桃市府教育局將於暑假期間開辦身心障礙國小新生準備班,讓身障學童提前適應校園生活。 圖/教育局提供 分享 facebook 另外,教育局將於7月30日至8月10日暑假期間,在東門國小等7校開辦身心障礙國小新生準備班,今年特別模擬小一上課時間,每周二上全天,開放任何身心障礙類別報名,報名時間明起至至6月22日。教育局特殊教育科長林漢庭指出,新生準備班主要協助身障學童提早適應國小生活,所安排的特教老師,也是孩子未來的導師,同時也讓家長事先了解孩子以後上課環境。,

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中東呼吸症候群 美首起人傳人

美國疾病防治中心公布中東呼吸症候群冠狀病毒感染症(MERS)的首例本土個案,

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,患者是衛生人員追蹤首例境外移入個案時,

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,調查相關接觸者過程中而發現,

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,這也是美國本土首起人傳人事件。
個案曾近距離接觸首例境外移入病例,

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,且近期無出國旅遊,

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,當地衛生單位將繼續追蹤與該名本土個案約六十名接觸者的健康狀況。所幸,

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,個案僅出現輕微類流感症狀,

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,目前居家隔離中,

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,身體狀況良好。由於這起事件仍是有限的人傳人,

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,美國還不打算改變對MERS的防治措施。
世界衛生組織(WHO)統計,截至十五日為止,全球累計有五百七十二名MERS病例,造成一百一十三例死亡;目前通報國家數已逾廿國,以中東地區病例最多。
台灣衛生福利部疾病管制署統計各國官網數字,截至十七日止,沙烏地阿拉伯共五百廿九起MERS病例,其中有一百六十八例死亡。目前疾管署已將沙烏地阿拉伯及阿拉伯聯合大公國列為旅遊疫情建議第二期警示(Alert),約旦、科威特、阿曼、卡達、葉門等國則是第一級注意(Watch)。
疾管署副署長莊人祥表示,台灣雖無境外移入案例,其他疑似案例檢驗後也排除感染;但提醒國人到中東旅遊,應注意個人衛生及呼吸道防護措施,也要勤洗手,並避免接觸駱駝或食用駱駝肉、生飲駱駝奶或其他動物奶水,以降低感染風險。,

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台、日職交流賽球衣亮相 隊名引討論

球衣亮相,

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,胸前「Chinese Taipei」是否造成混淆,

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,引發討論。記者謝靜雯/攝影。 分享 facebook twitter pinterest 將於3月5日、6日舉行的中職、日職對抗賽,

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,今天公布中中職代表隊27人名單,

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,另外印有「Chinese Taipei」的球衣也亮相,

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,聯盟會長吳志揚表示,

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,因為日本是以「侍ジャパン」(日本武士隊)而非日職聯隊(NPB)為名,

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,希望拉高層次,與日本對等。「Chinese Taipei」為中華國家代表隊使用名稱,會不會造成誤解,球衣一亮相,就引發討論。中職秘書長朱康震表示,此次代表隊全名為「中華職棒代表隊」(CPBL Chinese Taipei),並非是「中華隊」,所以認為應該不會有爭議。中華棒協秘書長林宗成表示,「我們只有使用權、沒有擁有權」,也提到「Chinese Taipei」為當初重返國際奧會時,中華奧會登記的國家隊名稱,中華職棒使用此名稱,原則上只需要直接與中華奧會溝通,中華奧會同意即可。中華奧會秘書長沈依婷解釋,不僅在體育賽事,不少民間學術團體參加國際性會議時,都會在主辦單位要求下,以「中華台北」名義參加,若這是主辦單位彼此協調的結果,奧會會站在尊重立場。林宗成表示,「Chinese Taipei」是大家熟悉的國家代表隊隊名,若就中文「中華職棒代表隊」看來,不會造成國內的民眾理解上的問題,但國際上,大家看到「Chinese Taipei」名稱,會不會產生混淆,是中華奧會需要考量的。林宗成也解釋,中華奧會的回應,是不是某層面代表對這名稱使用上的「解禁」,若有類似友誼賽等賽事,個人或團體在國外比賽時,使用「Chinese Taipei」,要如何讓人區別是否為國家代表隊,中華奧會和政府也可以藉此機會,好好的檢視一下。聯盟會長吳志揚手持球迷版帽子,上面印有國旗。記者謝靜雯/攝影。 分享 facebook twitter pinterest,

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台日雙獅會/統一獅抵高知 發口罩堵流感

統一獅隊昨天清晨出發前往日本,

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,排列整齊的獅隊行李箱氣勢驚人。 特派記者林澔一/攝影 分享 facebook 統一獅隊昨天一大清早啟程赴日,

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,先搭乘上午七點的班機飛往大阪,

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,再轉搭巴士,

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,傍晚約五點抵達高知入住飯店,

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,準備迎接明、後天與日職西武獅隊的兩場對戰,

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,大家在興奮之餘也不敢大意,

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,就怕沒顧好身體而錯過這難得的交流機會。統一獅隊將與西武獅隊進行兩場交流賽,

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,分別由江辰晏(右)與施子謙(左)先發。 特派記者林澔一/攝影 分享 facebook 統一獅隊久違的春訓海外熱身賽,從總教練黃甘霖到參賽球員都十分興奮且期待,因目前日本流感嚴重,獅隊防護員也特別提醒全隊防範,在出發時就發放口罩,讓大家做好預防工作,避免讓身體狀況影響參賽。 統一獅隊長陳傑憲(前)等球員昨天抵達日本。 特派記者林澔一/攝影 分享 facebook 尤其捕手陳重羽有過切身之痛,去年季後賽前患腸胃炎,因而錯過之後的台日交流賽,他透露:「當下(名單被撤換)當然會沮喪,但那是自己的問題。」因此這次在得知被列入雙獅會廿六人名單後,他就對身體狀況格外謹慎,「都不敢亂吃東西,不想再讓同樣的事情發生。」統一獅隊清晨出發前往日本,將與西武獅隊進行兩場交流賽。 特派記者林澔一/攝影 分享 facebook 陳重羽在大學時期常隨中華培訓隊出國參賽、移地訓練,「到處飛來飛去」,這次雙獅會則是他進職棒後的第一次海外賽事,他也相當期待。西武獅隊陣中,陳重羽對森友哉印象最深刻,兩名同是廿三歲的捕手在二○一三年U十八世界青棒賽就曾在台過招,當時森友哉為日本隊隊長,還拿下大會的打點王。陳重羽說:「當時他的打擊、守備就已經很突出,這次(雙獅會)希望可以看看自己跟他還差多少,希望能比他更好。」統一獅隊總教練黃甘霖。 特派記者林澔一/攝影 分享 facebook 獅隊今天午後將前往高知春野綜合運動球場練球、適應場地,廿、廿一日與西武獅隊進行二連戰,兩場比賽都在台灣時間中午十二點開打,依序由江辰晏、施子謙先發。,

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