點子農場／牛肉麵研究所 傳鮮台灣味 | 商業企管 | 產經 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，身為美食雜誌負責人的他就開始盤算著舉辦一場牛肉麵節。他和幾個部屬默默的籌畫，
，沒有驚動太多人，
，如同一場寧靜的陰謀。預計舉辦的日期是今年8月，
，刻意和2017世大運串連。可以想見，
，到時那些來自世界各地的12，
，000多名的運動員會帶來多麼龐大的消費動能。另一方面，在這樣的時機辦牛肉麵慶典，顯然是具有多方意義的。牛肉麵除了是最老牌的台灣國民美食之一，那些開在大街小巷的牛肉麵店也訴說著台灣社會的人文結構與脈絡。根據已故歷史學者逯耀東的考據，台灣許多牛肉麵店都說自己賣的是「川味」牛肉麵，事實上，在四川根本找不到台灣牛肉麵這樣的味道，所謂的川味牛肉麵其實是台灣獨創口味。台灣原本是農業社會，並沒有吃牛肉的習慣。1949年之後，跟著蔣介石撤守台灣的軍人從四川成都空軍基地運來道地的豆瓣醬，再搭配美援的牛肉罐頭和岡山一帶生產的麵條，就這樣煮出川味牛肉麵一解鄉愁。一碗看來清楚明白的牛肉麵，背後卻有說不完的流離世代和族群融合故事。他籌辦牛肉麵節的過程並不算順利，2005年台北開始舉辦牛肉麵節一辦就是十年，去年卻無以為繼的停辦了，可見背後該是有許多資源接不上來。他甚至去請教那些主辦過台北牛肉麵節的朋友，每個人都不是很看好，大部分的意見都說，現在的年輕人都不吃牛肉麵，這年頭沒有年輕人支持的活動是辦不起來的。我跟他說，年輕人的喜好其實並不是不能改變，就像過去日本的年輕人也覺得咖哩飯和拉麵很土，但是在許多人持續的努力下，這兩種日本國民美食卻能不斷創新同時長年行銷海外宣揚日本的品牌。最令人印象深刻的是日本知名創意人小山薰堂（他也是2009年奧斯卡最佳外語片獎『送行者』的編劇）推廣咖哩的創意企劃，他在東京鐵塔二樓開了一家「東京咖哩研究室」，把咖哩的研發中心和餐廳結合。從2007年開張一路經營到現在，東京咖哩研究所強調「立足東京，放眼世界」，充滿豪情壯志的想把東京推向世界咖哩之都的戰略位置。同樣的，台北如果想把自己發展成世界的牛肉麵之都，是不是也該從窮盡牛肉麵的各種相關知識重新出發？把牛肉麵的每個細節摸清楚，從定義味覺美學，探討如何追求最極致的色香味，再不斷精進研發，同時也了解牛肉麵背後的種種歷史人文故事。之後，再把這些研究轉化成最紮實的生意，甚至去改善和創新台灣每一家牛肉麵店，讓牛肉麵也能「立足台灣，面向世界」。我告訴他，一旦建構了「牛肉麵研究所」之後，台灣的牛肉麵大業進可攻退可守，除了能累積知識和論述能量，也能不斷的轉化成產品和生意。像法國知名的酒產區波爾多，到今天不只有專門訓練釀酒人才的葡萄酒大學，更有培養行銷和管理人才的葡萄酒MBA。面向中國和全球市場，台灣的牛肉麵也絕對有同樣的格局與空間。特別是在台灣的產業轉型年代，發展牛肉麵產業的意義也像是餐飲產業升級的試金石。以這樣台灣特有的味道來發展成知識商品，除了能突破過去代工產業的困境，對於整個社會的人文和經濟結構也將帶來全新的可能，擺脫過去一直以來高成本低毛利的困境和宿命。一碗小小的牛肉麵，看來卻有大大的無限可能。（本專欄每周一刊登），
方姓男子為公司老闆，
，遭離職趙姓女員工指控一廂情願糾纏，
，在她離職後，
，用臉書發送訊息給她男友，
，指她是狐狸精、水性楊花、「我包養的女人」，
，並且還恐嚇她。法院判趙應賠償50萬元。趙女說，
，方除發簡訊侮辱她，
，也發簡訊恐嚇她，
，「出門請注意不要踩到地雷，
，不要怨我，請遠離麻煩，自我保重。」她表示，方目無法紀，為達繼續糾纏控制及凌虐她目的，不斷恐嚇，使她心生畏懼，不敢任意出門，食不下嚥，甚至感到生不如死；更造成她與男友分手，並罹患憂鬱症，要求方男賠償200萬元。一審判方應賠償50萬元，方不服，提上訴。台南高分院合議庭認為，方將女性指稱為「狐狸精」、「水性楊花」、「我包養的女人」等詞句，濃厚歧視、物化及污衊女性為男性附屬物的意味，已損及她的名譽，另涉及恐嚇部分也遭判有罪，駁回方的請求，且不得上訴。，
小確幸又來了，
，財政部昨（26）日表示，
，今年上半年統一發票將增開二組六獎（獎金200元）；此外，
，為推廣雲端發票，
，規劃7月起將增開無實體發票的中獎獎項及組數。財政部賦稅署署長李慶華指出，
，去年由於營業稅增加，
，因此統一發票獎金預算也跟著增加，
，預訂自1-2月期統一發票起，
，將增開二組六獎。 統一發票每期會開出一組千萬元特別獎、200萬元特獎，及頭獎至六獎的中獎組數，且會衡酌當年度統一發票發獎的獎金預算及獎金情形推估，作為加碼組數參考。六獎固定有三組，財政部每半年會視情況增開另外組數。根據往年經驗來看，增開一組統一發票六獎的中獎組數，約可增加91.3萬個中獎機會，依此推估，增開二組六獎應可增加182.6萬個中獎機會。另外，目前雲端發票專屬獎有百萬獎15組、2，000元獎1.5萬組，李慶華說，鼓勵民眾多多使用雲端發票，正規劃自7月起加碼無實體發票中獎組數及獎項。李慶華說，配合財政部推出官方版的「統一發票兌獎」App，正研議加碼雲端發票中獎組數及獎項，以大力推廣雲端發票。李慶華說，官方版的「統一發票兌獎」App，不但可以將發票存入手機載具中，還可拿來對發票、領獎。此外，財政部昨日宣布108年度統一發票路跑活動開跑了，今年正式邁入第十年，首場台北場將在3月24日在凱達格蘭大道開跑。，
蘋果應對市況變化大，
，新機設計與生產傳出新策略，
，重量級夥伴鴻海集團人力配置也透露端倪，
，據鴻海鄭州廠公告，
，上周末招工暫停，
，今（2）日將恢復，
，同時面試時間也順延一周。鴻海集團鄭州廠區發布最新訊息顯示，
，在周末（3月31日至4月1日）暫停招工，
，目前仍採取網路報名方式，
，報名成功一周後，才可前往招募中心面試。這是鴻海鄭州廠發布網路報名入職滿月的徵才獎金訊息後，相關計畫於3月下旬啟動約一周，再次暫停周末招募人力作業，成為市場話題。鄭州廠區的人力招募動態一向與蘋果產品生產緊密關聯。先前鄭州海關也對外發布統計，近三年鄭州生產的蘋果手機產量占富士康蘋果手機產量的60%以上，被業界視為是iPhone生產的大本營。鴻海集團鄭州廠區動態一向是大陸地方發展焦點，近年積極開拓多元生產應用。去年同期，也多次主打替「引領未來生活的汽車」操刀，號召有機器與汽車生產與行業技能的人才加入。，
從台下走上台，
，短短幾十步，
，對重度自閉症的江浚瑋來說，
，卻像走了一輩子那麼長。昨天，
，他披著紅彩帶，
，從新竹市長林智堅手上，
，領到「模範勞工」獎狀，
，心情激動得全身顫抖；問他「開心嗎？」他直咧開嘴笑了，
，緊抱著獎狀不願放手。江浚瑋昨從市長林智堅手上接下「模範勞工」獎狀，笑得合不攏嘴。 記者張念慈／攝影 分享 facebook twitter pinterest 昨天本報報導「每月7500元 自閉兒拖地養全家」新聞，描述21歲的江浚瑋和弟弟都是重度自閉症患者，父親重殘、母親是外配，浚瑋每月7500元的清潔工作薪資，是一家四口經濟支柱，但他孝順顧家，誓言「我要擦地板賺錢養活老爸」，獲市府表揚模範勞工。新聞見報後，各界回響不斷，不少人說「很心疼，眼淚流不停」，更感佩浚瑋的毅力。有企業表示願提供浚瑋服務的庇護工場，到新竹縣市的服務據點做清潔工作；還有人即便知道浚瑋只會擦地板，仍表示要雇他到家中幫忙擦地板。上百通的電話，讓一路協助陪伴浚瑋的新竹市心理衛生協會理事長陳貴鳳，連續兩天都感動哽咽「謝謝聯合報，謝謝社會大眾。」昨天領獎現場，得獎者無不光鮮亮麗，但浚瑋卻穿著庇護工場的制服，領完獎後，連彩帶都沒脫，就又拿起拖把在會場開始工作。原來，昨天市府把會場清潔工作包給心理衛生協會「竹夢園」庇護工場，所以浚瑋是得獎人，也是會場清潔人員，用最具體的行動，鼓勵這位不向生命低頭的勇者。浚瑋唯一遺憾的，是母親昨天要陪父親回診，無法在台下觀禮，但他將這張人生第一、也可能是唯一一張的獎狀視若珍寶細心呵護，用說不出口的「要帶回去和爸媽看」，讓父母分享榮耀。，
全球前三大被動元件鋁質電解電容廠之一的Nichicon宣布，
，自8月起將漲價7%到10%，
，為日廠第三波漲價。 報系資料照片 分享 facebook 全球前三大被動元件鋁質電解電容廠之一的Nichicon宣布，
，自8月起將漲價7%到10%，
，為日廠第三波漲價，
，可望牽動國巨集團旗下的凱美、智寶，
，以及金山電、立隆等台廠和通路商日電貿跟著進入新一波漲價循環周期。被動元件產業今年進入缺貨、漲價的超級循環周期，
，因日商主導產業大多數產品，
，包括MLCC、晶片電阻等產品從去年至今已經多次漲價。鋁質電解電容方面，
，日廠在上半年已經完成第二輪漲價，中國大陸龍頭廠艾華、港商豐賓、台廠凱美、立隆、金山電等業者也跟進向客戶爭取漲價，漲幅在8%到20%之間，並於6月到7月間順利漲價成功。 經濟日報提供 分享 facebook Nichicon與佳美工（Nippom Chemi-Con）、Rubicon並列為日本三大鋁質電解電容器廠，市場傳出，最近Nichicon向客戶端發出漲價通知，將從8月1日起，調漲電容器等相關產品調漲7%到10%。Nichicon在漲價通知上指出，漲價主因原料鋁的價格上揚，帶動主要材料電極箔成本增加，加上電力成本和中國大陸鋁箔廠減產，因此成本上升；為了持續開發新產品和穩定投資，希望客戶能接受新價格。這一波鋁質電解電容漲價的源頭，來自於日廠Rubicon最早應債權銀行要求改善獲利結構，去年第3季起退出不賺錢的領域，並向客戶端全線調漲產品售價一成。隨後全球鋁質電解電容廠龍頭佳美工和Nichicon於去年第4季跟漲，台廠隨後於今年第1季跟進，第2季末終於進入實質漲價階段。供應鏈預估，截至目前為止，日系鋁質電解電容廠應該已經漲價進入第三個周期。因鋁箔短缺和漲價態勢不變的情況下，日廠領漲後，台廠也跟著受惠，有機會在下半年進入新一波漲價周期。鋁質電解電容供應商指出，目前部分鋁質電解電容的交期仍然長達六個月以上，加上上游鋁箔供不應求，價格持續攀升，預估至年底，缺貨和漲價的趨勢不會改變。，
亞培世界馬拉松大滿貫（Abbott World Marathon Majors）萬達分齡冠軍資格賽之一的日月潭環湖馬拉松即將於10月27鳴槍開跑，
，吸引了超過5500位、來自33個國家和地區的選手參賽，
，即使半數跑者都逾40歲，
，但仍要用行動來宣示中年體力仍然充飽。亞培世界馬拉松大滿貫萬達分齡世界排名賽為40歲以上跑者建立之賽事系統，
，世界六大洲舉辦逾175場資格賽事，
，跑者能以兩場最高的個人積分登錄世界積分排名；第二屆分齡賽年度賽程為2019年9月30日至2020年10月11日，
，與第十三屆亞培世界馬拉松大滿貫的年度賽程結束時間一致。 VVIP 會員限定！ 使用活動金幣灌溉優質新聞，
，抽 iPhone 11、仟元現金。
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遠通電收董事長徐旭東上午在上海對遠通出包四度道歉，
，他表示，
，如果消費者不滿意，
，可以退用。遠通下午立即出面滅火表示，
，公司對各界批評都虛心接受，
，徐旭東除了道歉四次，
，也要求遠通對用戶的不滿要虛心改進。
遠通也決定補破網平息民怨，
，表示只要有一個客戶因不滿遠通而退裝都是警訊，只要用戶終止eTag服務，遠通都會檢討，若日後想再裝eTag，遠通仍將提供免費申辦。
※延伸閱讀》
徐旭東：eTag出錯比例很小 想退就退
eTag傳出退裝潮 高公局：主要是換車
郵寄eTag也扣款 遠通：加倍奉還，
美聯準會（Fed）過去一段期間升息機率低，
，造就弱勢美元，
，全球資金充裕，
，亞幣維持強勢下資金流向亞洲，
，造就亞股一波反彈，
，只是全球股市漲多下資金轉趨保守，
，流向位階相對較低市場，
，反彈過後的市場就明顯偏弱，有投資中國市場相關多單投資人可以關注FB上証相關賣權來操作，若此將可有效規避未來新興市場股市或大陸股市震盪風險。近日台股反彈接近3月21日8，840點連接3月31日8，803點近期二個相對高點形成的下降壓力線，指數無法有效續攻，且收盤跌破5日均線反壓，由於昨（20）日5日線將往上扣抵8，667點，因此短期均線可能有機會走平，且由於昨日下殺帶量，短線若無法站回5日線，趨勢偏向弱勢。另觀察技術指標中的日KD指標雖交叉往上，但日K值往上趨勢趨緩且RSI跌破50多方區，昨日為台指期結算，後續外資在台指期多單口數若明顯減少，操作上不宜過度偏多。就台股技術面來說，目前出現高檔反轉向下跡象，指數一再出現量縮的人氣退潮現象，指數0050的ETF相關產品也出現法人賣超跡象，顯示後續法人未必看好接下來的大盤表現，此時投資人可以布局相關台灣50選擇權賣權來因應當前盤面。（國泰期貨提供），
美股歷經先前拉回後，
，今天恢復漲升走勢，
，由航空股和能源股領漲。華爾街開盤約30分鐘後，
，3大指數同步上揚0.3%，
，道瓊工業指數站上25456.23點。標準普爾指數攀升到2757.22點；科技股那斯達克指數來到6173.10點。，
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