茄子富含抗氧化植化素、花青素你知道嗎？為何煮好的茄子容易變黑？台中農改場10月21日周六將舉辦「新農業新生活茄子總動員」活動，
，將介紹不同品種茄子的特色及茄子料理作法，
，也開放茄園和美麗的波斯菊花海讓民眾拍照。台中農改場場長林學詩說，
，此次展示包括台灣常吃的紫色芝麻茄，
，芝蔴茄口感較軟、較細緻，
，只要水煮加些蒜泥醬油就很好吃，
，日本圓茄較硬，
，通常拿來炸天婦羅，
，還有國外的黃茄則焗烤好吃。茄子的膳食纖維、鉀、維生素A、β-胡蘿蔔素、菸鹼素都很豐富，
，還有維生素P（一種生物類黃酮化合物），有軟化血管及增強彈性的效果，是有利於保護心臟和血管的蔬菜，茄子為何會變黑？茄子外皮富含「花青素」色澤會受到酸鹼影響，而果肉含有「單寧」的酚類化合物，也易受氧化影響，所以煮過的茄子放愈久會變黑。林學詩說，農改場與台灣種苗改進協會共同辦理茄子多樣化品種競賽19日率先登場，21日上午10時起有茄子導覽、料理展示、肉燥飯品嚐等，下午有葉脈槌染、最近很夯的蝶豆花果汁DIY活動。茄子品種很多，特色不同茄子料理作法也不同。記者林宛諭／攝影 分享 facebook 茄子總動員活動除了可以看茄子，美麗的波斯菊花海也上場了。記者林宛諭／攝影 分享 facebook 茄子種類很多，日本和歐美的茄子通比台灣的芝蔴茄硬，所以料理方式也不同。記者林宛諭／攝影 分享 facebook 台中農改場將開放茄子隧道給大家拍照，紫色茄子花也很美。記者林宛諭／攝影 分享 facebook，
台車公司去年宣布完成淡海輕軌第二列「國車國造」的原型車。本報資料照片 記者陳妍霖／攝影 分享 facebook 台車董事長蔡煌瑯這幾天血壓一定飆高。捷運萬大線機電標排除台車「競標」，
，桃園捷運綠線的機電標22日開國際標流標，
，二次招標還是國際標，
，台車公司仍然沒有機會。蔡煌瑯罵柯P「崇洋媚外」，
，對桃捷機電也開國際標，
，呼籲「不要鄙視國人技術」，
，強調「產業本土化」很重要。撇開藍綠的政治口水，
，國車國造、產業本土化確實重要，
，但決不是「呵護」技術實力、施做能力還差一大截的本土業者保送得標，
，萬一輪軌、捷運重大基礎建設出問題，民眾不敢搭乘，豈不是又製造了一堆「蚊子捷運」？蔡煌瑯承認台車僅具備台鐵電聯車的車廂製造能力，自製率超過50﹪；捷運車廂部分多為代工日本及義大利車廠。因為成立的前十年技術合作的日本車廠技轉很保留，台車自主技術不高；近幾年改與德國車廠技術合作，局面才略為改觀。蔡董應記得2001年莉颱風侵襲北台灣，地下化的捷運板南線全線滅頂遭重創；15天抽乾水，軌道沒問題，車廂也還好，行控中心則受重傷，號誌、電機、售票系統災情尤其慘重，趕工搶修3個月，北捷才恢復正常通車。由此可知機電系統的技術難度超過土建、軌道，更超過車廂，當然需有較高的資格要求。另個例子是去年6月老共完全自主技術的第二代高鐵「復興號」上線營運。大陸第一代高鐵「和諧號」2007營運，當時大陸高鐵技術是零，因此向加、法、德、日分別採購高鐵系統，四套系統的規格、編組、技術、零件完全不同，造成營運及維修各需4套的龐大負擔。「四國聯軍」的麻煩、浪費及低效率，有點像之前的台鐵，台鐵更複雜，是「八國聯軍」。大陸2012年痛下決心發展自主化的高鐵技術，努力5年後，每個環節的知識產權都屬於大陸，標準化每個技術、規格、零件後，營運效率大為提高，成本則大幅降低。，是值得台灣參考的國車國造、產業本土化過程。台灣要怎麼推動國車國造？決不是台車蔡董出面飆罵，寫臉書抱怨，必須交通部、經濟部、科技部出面整合，集中最優秀的科研人才，將現有來自各國五花八門的技術整合，且要求這些國際大廠強制技術移轉，取得自主技術後再逐步消化、彙整成台灣的輪軌及車輛技術。這是高難度工程，蔡英文除了喊口號，要下大決心。，
台灣大哥大總經理林之晨號召逾百家供應商共同響應企業永續。 台灣大／提供 分享 facebook 台灣大哥大昨（17）日舉辦年度「供應商交流大會」，
，號召逾百家供應商響應企業永續，
，帶頭推動產業供應鏈減碳。台灣大總經理林之晨表示，
，今年將針對供應商發放碳盤查問卷，
，藉科學化方式，
，逐步達成2030年供應鏈減碳20%的目標。台灣大積極投入企業社會責任，
，關注環境及減碳議題，
，上月通過科學基礎目標倡議組織（SBTi）審查，
，顯示減碳績效卓越並勇於設定目標受到國際認證。 台灣大更號召供應商加入永續供應鏈。林之晨說，
，期望與供應鏈廠商共同落實企業社會責任，發揮永續管理的加乘效應，為環境與社會共創美好價值。台灣大表示，近年來以世界標準設計供應商CSR自評問卷，針對一級關鍵供應商實施風險評鑑，評選出去年永續治理表現亮麗的八家企業，包括獲績優廠商獎的台灣諾基亞、仲琦科技、台達電、台灣愛立信、盈正豫順、栢誠開發科技，以及獲得卓越進步獎的智匯亞洲及長餘國際。台灣大指出，台達電從產品設計、生產到營運、人員教育等面向皆整合永續精神，樹立典範，因此邀請台達電分享推動CSR經驗，激勵供應夥伴。科技巨擘蘋果、微軟近年均藉著自身影響力推動永續供應鏈，台灣大說，多年來不僅自我要求積極節能，促成2G、3G關站以降低全台碳排量，更積極推動5G的「共頻、共網、共建」，並透過供應鏈體系，引導合作夥伴加入減碳行列。台灣大指出，去年進行供應商碳盤查教育訓練後，今年將展開供應鏈溫室氣體排放量盤查，委託第三方設計碳盤查問卷、協助重點廠商確認盤查數據，收集供應商碳足跡量化資料後，以科學化方式檢視碳排放量熱點並進行碳管理，規劃以2020年排放量為基準，帶領夥伴於2030年達成供應鏈減碳20%的目標。台灣大為與供應商共創世界級的永續供應鏈，2016年加入全球永續議題e化倡議組織（GeSI），2017年首度導入GeSI開發的E-TASC供應鏈管理平台；2018年起邀請供應商加入，供應商可自我檢核，並透過平台的資訊揭露，讓全球資通訊產業看見供應商在勞工人權、職場健康安全、企業道德和環境保護表現，帶來更多全球商機與發展。台灣大將於8月6日召開「循環經濟論壇」，向供應商倡議循環經濟於電信科技業的重要性，以再生循環利用的思維，取代線性經濟裡物料消耗廢棄的宿命，期望產業鏈共襄盛舉，發揮對環境與社會的使命感。，
圖片來源／ingimage 分享 facebook 九月二日（六）【牡羊座】晴時多雲★ 幸運色：藍色★ 幸運物：運動服★ 幸運方位：西南方★ 幸運地點：健身房注意與家人、另一半的相處，
，特別是有壓抑情緒的牡羊。建議到戶外走走，
，或是健身運動，
，提升身體的能量，
，身心更健康愉快。【金牛座】晴時多雲★ 幸運色：綠色★ 幸運物：草地★ 幸運方位：南方★ 幸運地點：大自然坐著不動或一直在家看電視玩遊戲，
，對身心健康有害無益。不妨到處走走，
，發覺美食或接觸大自然，
，赤腳踏在草地上，調整身心能量。【雙子座】晴空萬里★ 幸運色：珊瑚色★ 幸運物：書籍★ 幸運方位：東南方★ 幸運地點：聚會場合今天是聚會並充實自己的好時機。朋友的選擇是關鍵。避免酒肉朋友。選擇工作踏實或有學識涵養的朋友聚會。【巨蟹座】晴時多雲★ 幸運色：天空藍★ 幸運物：笑容★ 幸運方位：西南方★ 幸運地點：交通便利的地方今天是忙碌的一天。也因此容易和他人產生意見不合的狀態。很多事情需要果斷的能力快速處理。【獅子座】晴時多雲★ 幸運色：金黃色★ 幸運物：防備心★ 幸運方位：北方★ 幸運地點：陽光充足的空間人際關係熱絡，有不少聚會或與人互動交流的機會。但建議不要太快把心掏出，有時候有一點點防備，給自己多一些時間了解對方。【處女座】晴時多雲★ 幸運色：藍綠色★ 幸運物：手機★ 幸運方位：東北方★ 幸運地點：視野遼闊的空間今天事情不少，簡訊電話或應酬聚會邀約也很多。部分處女座有蠟燭兩頭燒或趕場的傾向。要避免過於忙碌。時間要掌握好。【天秤座】晴空萬里★ 幸運色：珊瑚色★ 幸運物：花海★ 幸運方位：南方★ 幸運地點：大自然今天可以很悠閒自在的渡過。做些自己喜愛的事情，腳步不用太快，凡事慢慢來，讓身心都得到舒緩。【天蠍座】晴時多雲★ 幸運色：天空藍★ 幸運物：傾聽★ 幸運方位：南方★ 幸運地點：長輩家今天容易有長輩來訪或和長輩相約聚會。多傾聽他人的話，把自己縮小。即使不認同，也要避免當面反駁長輩的話。【射手座】晴時多雲★ 幸運色：薰衣草紫★ 幸運物：高地薰衣草精油★ 幸運方位：西方★ 幸運地點：舒適的休息空間部分射手有些情緒性的狀態。或另一半有情緒抱怨。射手們需要更多的空間以及休息。避免過於忙碌。【魔羯座】晴時多雲★ 幸運色：寶藍色★ 幸運物：星星★ 幸運方位：南方★ 幸運地點：看得到星空的地方今天容易有生悶氣的傾向。也可能你對某些人事物有些過於嚴肅的狀態。建議凡事多看光明面，增加生命與人際的和諧度。【水瓶座】晴空萬里★ 幸運色：淡藍色★ 幸運物：淡藍色飾品★ 幸運方位：西北方★ 幸運地點：聚會場合今天是和好友相聚的好時光。喝個下午茶，或大家相約出外踏青烤肉都很適合。不過不要因為是朋友就讓他人佔便宜。【雙魚座】晴時多雲★ 幸運色：綠色★ 幸運物：真誠★ 幸運方位：東北方★ 幸運地點：視野開闊的草原敞開心和他人真誠的互動，愛就會在中間流動。任何妒忌或佔有慾、相互比較，只會減弱生命美好的力量。，
鴻海昨（24）日晚間臨時發出媒體通知函，
，告知今日股東會不開放媒體參加。未到場的小股東，
，可能將面臨無法即時從媒體得知鴻海董事長郭台銘對未來營運展望的看法。
鴻海表示，
，今年股東會因預計股東參加人數增多，
，在考量股東會場地空間有限，
，以股東權益為主的情形下，
，將不開放媒體入場。
過去鴻海也曾多年未開放媒體進入股東會場，
，近幾年才開始讓媒體進場採訪。
【編譯林佳賢／綜合報導】美國智慧耳機商Soundhawk公司宣布和鴻海組成策略聯盟，
，並表示雙方結盟有助擴展事業規模。Soundhawk指出，已獲得True Ventures、鴻海和矽谷企業家注資550萬美元，使總募資金額達到1，120萬美元。，
