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味覺革命… 百年後的米其林 AI設計菜單?

日本流行雜誌HILLS LIFE日前推出企畫,

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,由AI與米其林一星主廚合作推出「百年後的米其林雜誌料理」,

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,AI分析二一○○年米其林審查員中非洲人比例將會增加,

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,便納入了非洲料理常用的發酵食品苔麩(teff)。 (美聯社) 分享 facebook 「蕎麥的花蜂蜜口味烤乳鴿」淋上以麻婆豆腐為底的醬汁,

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,加入了粉圓與酸嗆的苔麩,

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,實在很難想像滋味,

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,但這卻是人工智慧(AI)設計出的「百年後的米其林雜誌料理」。AI已經不只運用於分析美味,

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,還能溯古前瞻,

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,讓人品嘗歷史與未來的味道。日本流行雜誌HILLS LIFE日前推出企畫,由AI與米其林一星主廚合作推出「百年後的米其林雜誌料理」,食材挑選除了味覺分析,還要納入未來全球人口變化、氣候變化與動植物改變等數據。 例如主菜蕎麥的花蜂蜜口味烤乳鴿,AI分析二一○○年世界人口增加的八成來自非洲,預測米其林審查員中非洲人比例將會增加,便納入了非洲料理常用的發酵食品苔麩(teff)。又如前菜的生蠔則是搭配昆布果凍醬汁品嘗,配料還包括蔥、小蝦、鮭魚卵、蘆薈與蓮藕。主廚松嶋啟介透露,一般品嘗生蠔都是擠上檸檬汁,但AI提出了食材中沒有任何帶一點酸味的食材,最後他還是忍不住偷加了一點檸檬。百年後的料理引起話題,日本電視節目按食譜烹煮讓來賓品嘗,來賓人人臉色怪異,有人掙扎許久才吐出一句「…不能說是難吃」 ,有人第一口便被苔麩嗆著。相形之下,回顧歷史的味道似乎溫和許多。日本電氣(NEC)今年初推出「那段日子的巧克力」,透過AI分析六十年份報紙逾十三萬片語,化為味覺指標,推出五款巧克力。例如復甦、成長等字眼頻繁出現時,加強甜味配方,酸味代表變異,辣味反映改革、危機,苦味是低迷不安。巧克力的果香代表創新、年輕,花香則是解放、緩和,堅果味代表了強化、大量等詞彙。經過分析誕生的巧克力,一九八七年「魅惑的泡沫經濟絕頂味」以濃度百分之七十巧克力為底,強調甜味、果香與花香;「一九九一年絕望的泡沫經濟崩壞味」,使用了百分之一百巧克力,酸味最重,苦味、辣味明顯。讓人咀嚼生活在那個時代的滋味。 ※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康,

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女友提分手 他刺她後自殘

35歲的陳姓男子不滿女友提分手,

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,昨天午夜兩人在車上大吵,

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,陳男突然持水果刀猛刺女友胸、背共6刀,

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,女友跳車求救,

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,躲進釣蝦場,

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,多名員工及客人見狀,

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,將她圍住「保護」,

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,男子後來躲進巷子自殘,

四物

,2人都獲救。
警方指出,陳男前晚深夜駕車載女友回住處途中,兩人再次為分手事吵架,陳男動怒揚言同歸於盡,亮出預藏的水果刀,朝女友身體猛刺,陳女開車門逃命,背部仍被刺了5刀。陳女先衝到對面的工廠喊救命,但深夜工廠無人留守,她一路奔了100公尺,躲到24小時經營的釣蝦場。
釣蝦場王姓老闆及多名員工、客人連忙幫她報警送醫,並保護她,當桃園消防分隊救護車趕抵,陳男才駕車逃逸。桃園消防分隊救護隊先幫陳女止血,再送醫後轉院,保住性命。
警方昨天清晨找到陳男的車,發現他坐在駕駛座上奄奄一息,左胸有刀傷,疑似自殘,送醫無生命危險。
自殺,不能解決難題;求助,才是最好的路。求救請打1995(要救救我),

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台鐵新購上千輛客車 都設ATP遠端監視

普悠瑪列車宜蘭出軌釀重大死傷,

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,事故路段完成搶修,

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,日前恢復雙向通車,

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,並重新裝上自動防護系統ATP(黃色物)。 圖/聯合報系資料照片 分享 facebook 台鐵普悠瑪出軌翻覆釀十八死,

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,事發至今一周運轉情形卻未改善,

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,學者認為過去司機員為趕準點關閉自動防護系統(ATP),

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,現在不敢不開反而發現故障率高,

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,有必要全面檢視。台鐵表示一切靜待檢方與調查小組調查。至於台鐵目前採購的上千輛客車,都有ATP遠端監視系統。台鐵新的十年購車計畫今年招標,五二○輛區間客車上半年以二五○多億決標;前天六百輛城際客車開標,預算四四○多億,台鐵證實已有兩家業者投標,預計年底前決標。台鐵表示,依據招標規範,新購區間車、城際客車,都會有ATP與ATP遠端監視系統。 台鐵曾指ATP故障原因多,如電力、模組、迴路問題,或無法連接地上感應系統時,ATP也會自動關閉,故障時會在停靠站修復,或直接置換備品甚至換列車。成大交通管理系教授鄭永祥說,除確保能遠端監視,ATP本身可靠度更重要,應分析過去各列車使用ATP的不同情形,才能掌握為何容易故障及如何防範。逢甲大學運輸與物流學系副教授李克聰說,若ATP故障率高,有必要檢視當年裝設的ATP品質,若剛開始裝設時功能就不十分穩定,代表正確率及精準率可能不符採購相關規範。台鐵也應注意ATP維護保養程序。,

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警查獲製毒工廠 2男提煉感冒藥製毒

陳姓與溫姓男子涉嫌利用感冒藥提煉毒品,

著作權侵權

,警方歷經多月跟監蒐證,

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,昨天將兩人逮捕並查扣大量毒品安非他命原料麻黃素,

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,若製成毒品可供上萬人次吸食,

國內商標註冊

,警方詢問後將兩人依法送辦。刑事警察局偵查第六大隊第四隊隊長游文勝今天受訪時表示,

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,警方去年底接獲情資,

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,指出39歲陳姓與43歲溫姓男子,

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,在台中及彰化地區設製毒工廠。經刑事局報請台中地檢署檢察官陳旻源,

關鍵字

,指揮刑事局第六偵查大隊、台中豐原警分局、苗栗縣警局、彰化縣警局與南投縣警局等單位組成專案小組偵辦。辦案人員歷經8個月跟監蒐證,兩人為逃避警方追查,四處更換製毒場所,經調閱台中及彰化數百支路口監視器,終於確認製毒工廠設置在彰化縣鹿港鎮一處大型鐵皮屋內。警方本月28日傍晚見時機成熟,動員40多名警力到場搜索,當場查獲毒品安非他命原料結晶麻黃素1.97公斤及製毒工具一批。辦案人員查出,兩人以感冒藥錠,先提煉成麻黃素,準備再製造成安非他命。陳男向警方供稱,他以新台幣90萬元購買20萬顆感冒藥膜衣錠,要提煉安非他命原料麻黃素時,卻因製作過程產生水蠟,導致溶解度變差而失敗。這次好不容易成功提煉出大量麻黃素,最後一階段就可製成安非他命成品卻被警方查獲。警方粗估查扣的原料,如製成安非他命,約可供上萬人次吸食。警方詢問後,今天將陳男與溫男依毒品罪嫌移送台中地檢署偵辦。,

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Fed一如預期升息1碼 暗示2019年可能放緩腳步

FED一如預期升息1碼。 路透。 分享 facebook 美國聯邦準備理事會(Fed)於台灣時間20日凌晨3時公布利率決策,

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,一如市場預期升息1碼,

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,聯邦資金利率調高到2.25%至2.5%,

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,並暗示2019年將升息兩次,

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,而9月份時曾暗示將升息三次。鮑爾:美國經濟強勁 但Fed看到金融市場等鬆弛現象 【記者劉忠勇╱即時報導】 聯準會(Fed)主席鮑爾舉行今年最後一場決策會後記者會表示,

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,央行官員已經看到有些形勢發展可能表明「若干鬆弛」,

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,包括最近幾個月的金融市場動盪,

2019關鍵字

,以及不太支持經濟成長的緊縮狀況。Fed今天結束為期兩日的會議後發布聲明,

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,一致同意升息25個基點至2.25%-2.5%。點陣圖顯示Fed的預期中值是2019年升息兩次,上次預估為三次。對中性利率的預估中值是2.8%,上次預估為3%。美股轉跌,美元收斂跌幅,鮑爾未能平撫市場擔心Fed升息步調太快的疑慮。 市場所反映Fed明年升息的次數只有一次。紐約時間下午3:15,標普500指數跌1.4%,道瓊工業指數跌近300點。美元指數(DXY)收斂跌幅至0.1%,報97.019。鮑爾在華盛頓舉行的FOMC會後新聞發布會上表示,多數FOMC與會者都「略微降低」對明年經濟成長的預估;聯邦基金利率的路徑料也「略微降低」。他表示,Fed面對「更強勁的經濟」而實施升息, 「我的大多數同事都預計未來幾年經濟將繼續表現良好」。Fed預估中值顯示,聯邦基金利率2019年料為2.9%,2020年料為3.1%,2021年料為3.1%。Fed對較長期失業率的預估中值為4.4%,上次預估為4.5%。預計2019年GDP成長幅度為2.3%,較上次預估2.5%下修。預計2019年末失業率為3.5%,與上次預估一致。 延伸閱讀》Fed聲明全文看這裡,

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《紐時》掛保證!2017要去的52地點 加拿大奪冠

《紐時》掛保證!2017要去的52地點 加拿大奪冠 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網 親愛的網友:為確保您享有最佳的瀏覽體驗,

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,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,

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,感謝您的配合。✕買東西有設計售票網RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經噓星聞時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 生活新聞 星座運勢 家庭與婦女 動物星球 職場觀測 流行消費 發燒車訊 時尚美妝 年前採購零時差 喚醒肌膚根本力 讚‧好物 最IN話題 udn / 生活 / 生活新聞相關新聞新埔花園 孔雀、百花伴春遊周三回暖 小年夜轉冷為何拒絕你第二次約會? 十大地雷不可踩….年前大掃除她手腫痛流膿 醫師建議5點要注意你家是送哪個神?民俗學者提醒不要忘記燒這張台塑石化 下週汽柴油調降0.1元救人的醫院絕不能倒 鋼琴女教授用義演相挺小便斗旁有鱷魚? 壽山動物園廁所改造啦行人的苦誰人知? 十大人行道上最令人抓狂的事高公局呼籲 春節上國道保持安全車距追雪族注意!冷氣團來襲 大雪山有機會降雪這水果糖尿病人不宜多吃 北門區出產最甜甜度19.5鄭明典:昨天降溫很快是因這個 今天持續低溫低溫特報持續!吳德榮:最低溫已過 但今仍陰冷接手興航航權…立榮、華信 無縫飛花蓮專接陸參訪團…聯華旅行社 跳票停業冷氣團強襲 今晨低溫探10度防洗錢不力 匯款、出國帶錢都麻煩神幫手 新年亮澤髮型隨便吹都美小熊維尼「友‧你真好」特展中正紀念堂開展《紐時》掛保證!2017要去的52地點 加拿大奪冠分享分享分享留言列印A-A+2017-01-21 19:02聯合報 記者陳睿中╱即時報導WhatsApp 加拿大魁北克的芳堤娜城堡。圖/摘自維基百科 分享 facebook 「52個最值得前往的地點,

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,你去過幾個了?」美國紐約時報日前評選出2017年全球最值得前往的國家與城市,

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,由加拿大奪下冠軍,

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,智利的阿塔加馬沙漠、印度阿格拉則分居二、三名。台灣民眾熟悉的大阪、釜山、琉球群島也均榜上有名。根據紐約時報評論,

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,加拿大擁有國際大都市與自然奇觀,

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,為了慶祝聯盟150周年,

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,加拿大的200多個國家公園與歷史遺跡均提供旅客免費入場。獲得第二名的阿塔加馬沙漠,

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,則是全世界最乾燥的地方,年平均降雨量低於0.1毫米,旅客在此能夠看見風景如畫的沙丘和千變萬化的鹽湖,景色驚人。阿格拉擁有舉世聞名的泰姬瑪哈陵和阿格拉古堡,隨著2017年將會有更多新建築與更便利的交通,因此獲得第三名。獲得第15名的大阪,則被紐約時報讚譽其豐富的飲食文化。豐富的電影、設計場所、創意中心等元素,也讓釜山被列為第48名。但是很可惜,台灣並未入圍此份名單。《紐約時報》2017年值得前往的52個地點1加拿大2.阿塔加馬沙漠,智利3.阿格拉,印度4.策馬特,瑞士5.波札那6.杜布羅夫尼克,克羅埃西亞7.大提頓國家公園,美國懷俄明州8.蒂華納,墨西哥9.底特律,密西根州10.漢堡,德國11.馬拉喀什,摩洛哥12.格林維爾,南卡羅萊納州13.佩德雷加爾,厄瓜多14.彭贊斯,英格蘭15.大阪,日本16.斯德哥爾摩,瑞典17.鍚金,印度18.Ile de Porquerolles,法國19.馬達加斯加20.三亞市,中國21.賽普勒斯22.大堡礁,澳洲23.明尼亞波利斯,明尼蘇達州24.京斯敦,牙買加25.孔波塔,葡萄牙26.哈薩克27.加彭28.雅典,希臘29.波多黎克西北 30.清邁,泰國31.納帕郡,美國加利福尼亞州32.埃斯孔迪多港,墨西哥33.塞多納,亞利桑那州34.馬德里35.克川市,愛達荷州36.馬爾地夫37.卡拉布里亞大區,義大利38.安特克拉,西班牙39.羅弗敦群島,挪威40.伊貝拉濕地,阿根廷41.伊斯特里亞半島,克羅埃西亞42.普拉森西亞,貝里斯43.藍塘區,尼泊爾44.博茲賈阿達,土耳其45.伯明罕,美國阿拉巴馬州46.聖谷,秘魯47.萊基皮亞郡,肯亞48.釜山,南韓49.波特蘭50.布達佩斯,匈牙利51.布朗克斯,紐約52.琉球群島,日本。,

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自駕搭載AI 陳良基:台灣產業找到新春天

電電公會、淳紳公司及桃園市政府今天簽署自動駕駛合作意向書,

專利核准條件

,未來將整合產業資源搶占國際自駕市場。科技部長陳良基認為,

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,自駕車就是台灣的機會,

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,零組件產業可以找到新春天。記者陳宛茜/攝影 分享 facebook 電電公會、淳紳公司及桃園市政府今天簽署自動駕駛合作意向書,

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,未來將整合產業資源搶占國際自駕市場。科技部長陳良基認為,

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,自駕車就是台灣的機會,

黑糖觀光工廠

,零組件產業可以找到新春天。台灣區電機電子工業同業公會今天下午與淳紳公司及桃園市政府簽署自動駕駛合作意向書,

招財開運水晶

,由電電公會整合台灣車輛統整合聯盟(Taiwan V-Team,

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,簡稱V-team)會員資源,

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,未來將提供淳紳公司自駕車相關系統零組件及資源,並於桃園市政府提供的測試場域進行自駕功能驗證。出席觀禮的科技部長陳良基致詞時表示,「今天的科技就是明天的經濟」,從去年開始推動人工智慧(AI),未來會變成各行各業的工具。「汽車電子,未來就是電子的汽車。」陳良基表示,未來2030年自駕車比例可能超過2至3成,自駕車有望讓台灣科技產業再創高峰,同時桃園擁有全台灣中小型製造業最多的縣市,包括港商(ASMPT)先進太平洋公司的研發中心也進駐桃園,顯見國際大廠已經看到台灣的實力,台灣要勇敢在這個時機點投入。「自駕車就是台灣的機會」,台灣零組件可以找到新的春天。淳紳公司董事長沈瑋致詞時指出,今年年底前預計要產出一萬輛自駕車,未來期待高科技項目能在台灣打出一片新天地。他也期許,台灣應該擺脫傳統低毛利做法,新科技、新技術能為產業創造更多利益,同業先進一起合作,「新的春天就來」。根據電電公會提供資料顯示,2016年全球汽車電子產值達新台幣7.8兆元,預估2020年將到達9.71兆元。汽車電子在整車的成本占比,已增加約40%,未來將增至60%,顯示汽車電子產業未來的成長潛力。電電公會表示,整合旗下V-team相關會員產品技術與資源,安裝至淳紳公司電動車樣車,開發自動駕駛系統技術載具平台,至桃園市政府提供的自動駕駛域進行功能測試驗證,整合產業上中下游與實際驗證,希望提升國內自動駕駛技術能力,在全世界搶占一席之地。,

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國產署預告5宗北市地上權

財政部國有財產署今天公布,

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,5宗台北市菁華區國有地地上權招標案,

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,分別位於中正區、中山區、大安區;其中,

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,中山區長春路土地近400坪,

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,公告現值約新台幣6億元,

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,得標業者可申請蓋豪宅、高級住宅,

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,開發效益可觀。
國產署副署長李政宗表示,

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,3月將公告台北市5宗地上權招標案,可使用50年地上權,5宗地上權公告總值將近20億元,總面積超過1200坪;得標業者應符合土地分區使用,

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價格親民 新Gogoro三天賣千台

Gogoro在統一時代百貨2樓的夢廣場Gogoro Wonderland,

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,已成為催動訂單的大本營。 記者邱馨儀/攝影 分享 facebook 電動機車大廠Gogoro新車款Gogoro 2上周發表新車價以及搭配電信門號2萬元有找的超優惠條件後,

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,端午節連假前三天接單破千台,

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,刷新電動機車銷售紀錄,

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,估計6月底前將可順利超越1萬輛的銷售目標。Gogoro執行長陸學森上周宣布,

電動車

,Gogoro 2系列結合政府補助3.88萬元入手價及遠傳合作案,

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,每台只需19,

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,700元,

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,並享有原廠配件折價券5,000元。此一超親民價格被視為翻轉電動車與油車的關鍵之一,並為電動機車市場投下震撼彈。電動機車因尚不普及,售價高昂,政府補助是帶動銷售的有利條件。以桃園市民為例,補助後價格最低44,800元,若同時汰換二行程機車,價格可再壓低至38,800元。遠傳跨業合作,再提出綁約依費率最高補助約1.9萬元的高額優惠,讓每台售價進一步降到2萬元有找。這項合作結合年輕族群對網路的高需求與Gogoro的智慧系統,更形成遠傳與Gogoro聯手強推電動機車的局面。與以往作法不同的是,Gogoro搭配遠傳電信的銷售,從Gogoro全台30家門市擴展到遠傳全台400家門市,帶動觸及面大增,信義區統一時代百貨2樓夢廣場Gogoro Wonderland每天吸引的人潮超過5,000人次,遠傳還派專人在統一時代百貨駐點、攬客,形成異業合作的新模式。初步估計,這波端午四天連假的前三天已接單超過千台。Gogoro自前年7月開始上市以來,至今累計銷售台數約2.2萬輛。Gogoro主打年輕、環保族群,此次Gogoro 2系列主打高CP值,目標設定在7月開始交車前、即可達到1萬張預接單,以目前三天接單破千台,電動機車銷量可望寫下新紀錄。每年暑假前都是機車旺季,Gogoro 2有望成為夏天機車旺季的最強棒。,

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雙方熱線不斷 美中貿易談判條款仍拉鋸

美中正為敲定貿易協議展開談判,

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,但雙方至今都沒有透露對話詳情。 (路透) 分享 facebook 大陸官媒央視昨指出,

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,大陸國務院副總理十六日劉鶴應約與美國貿易代表賴海哲、財政部長米努勤通話。雙方圍繞第一階段協議的各自核心關切進行建設性的討論,

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,並將繼續保持密切交流。不過,

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,這則短訊沒有提到雙方對談具體內容。美中正為敲定貿易協議展開談判,

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,美方當地時間十五日對外表示將與中方通話,

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,但雙方至今都沒有透露對話詳情。 VVIP 會員限定! 免費使用活動金幣灌溉優質新聞,

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,不能折現、亦不能另作其他用途。參與贊助後,可以參加活動抽獎,並成為 udn 產品的搶先使用者。 贊助好新聞 如何使用金幣灌溉新聞 ×

■ 活動時間 2019年10月21日 – 2019年11月20日
■ 活動辦法 活動期間您可獲得活動金幣 3,000 枚,當您看到優質新聞,即可點按文章中的「贊助好新聞」按鈕贊助該篇文章,且可隨時至會員中心查詢目前金幣的使用狀況。
■ 贊助說明 聯合新聞網與經濟日報合計,共有 3,000 枚金幣。 每篇文章僅能贊助一次,每次扣 10 枚金幣。 不限一天能贊助幾篇文章。(可一天把3,000枚金幣發完,亦可一天發100枚、 分30天把金幣發完) 越多天登入贊助,中獎機率越高。(一天把3,000枚金幣發完,同等有一次抽 獎機會,分30天把金幣發完,同等有30次抽獎) 活動金幣僅能作為灌溉新聞使用,不能折現、亦不能另作其他用途;活動結束後系統將自動回收金幣並關閉該功能。 參與灌溉新聞後,可以參加活動抽獎,並成為 udn 產品的搶先使用者。
■ 活動贈品 協助獎:U利點數 200 元, 500 位 灌溉獎:現金獎 5000 元,共 20 位 成長獎:iPhone 11 (64G),共 2 位 活動結束後,將由系統抽出得獎者,於 11/30 前公佈得獎名單,並以 e-mail 方式通知得獎者領獎。
中獎名單 個資聲明 注意事項 ×

恭喜您獲得活動金幣 3,000 枚 在聯合新聞網及經濟日報網點按文章中的「贊助好新聞」,以活動金幣贊助該篇文章,支持心中優質新聞。iPhone 11、仟元現金….等您帶回家。越多天登入贊助,中獎機率越高 ×

提醒:您今天尚未使用活動金幣 點按文章中的「贊助好新聞」,以活動金幣贊助該篇文章,支持心中優質新聞。iPhone 11、仟元現金….等您帶回家。越多天登入贊助,中獎機率越高! 雖然貿易談判陸續釋出樂觀訊息,但BBC中文網報導,專家分析,協議公開信息不足,顯示雙方仍就條款拉鋸,雖然協議「接近」達成,但談判的最後一哩路也許艱難。美國商務部長羅斯接受美國福斯財經新聞網(Fox Business Network)訪問時稱,美中有非常高的可能達成這份協議,但對於雙方是否能在十二月十五日美國對大陸產品加徵新關稅前達成協議時,羅斯沒有給出明確答覆,他表示,現在離十二月十五日還有很多的時間。羅斯稱補充說,美國總統川普對即將提高的關稅措施會否有調整,尚未有任何指示。此外中方允諾採購美國農產品的規模及履行誠意也尚待檢視。白宮經濟顧問庫德洛也指出表示,美中雙方談判正進入最後階段,每天都通過電話保持緊密聯繫,又指雙方「接近」達成貿易協議,取得了非常好的進展,但磋商「尚未結束」。大陸商務部新聞發言人高峰上周表示,取消加徵關稅是美中雙方達成協議的重要條件,如果雙方達成第一階段協議,關稅的取消幅度應充分體現第一階段協議的重要性,而其重要性應該由雙方共同努力估量,雙方正在就此深入討論。此外,美國針對華為的實體清單寬限期即將在十八日到期,外傳川普政府準備在當天宣布再展延兩周,也正在研議更長的寬限期,但華為總裁任正非在內部論壇中強調,美國政府愛撤銷就撤銷,不愛撤銷就不撤銷,暗示無論美中貿易協議能否談成,華為已經做好萬全準備。任正非還表示,華為將集結幾千名研究未來產品的科學家和專家組成「還鄉團」,目前基本完成「補洞」任務,兩、三年後華為將被打造為一架嶄新的「飛機」。,

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