德國品牌Moritz Grossmann機芯以工藝取勝。 圖／曾士昕提供 分享 facebook 手表除了閱讀時間、搭配服飾，
土魠魚料理
，彰顯品味與身份更是其目的。玩表從入門開始，
漸進式排名
，總希望自已有一天能邁入所謂「高級表」的領域，
網購美食推薦
，到底「高級表」是指多少價位？這也見仁見智，
泡菜料理
，一般大概是一萬美元以上，
年菜預訂
，我將它訂為五十萬新台幣，因為這個金額與警方重大竊案的金額是相同的，更符合高級的定義。基本上高級表有其一定的條件，除了價位以外可以從知名度、機芯、工藝與製作工序等來判別。勞力士一向被稱為高級表，二十幾萬新台幣也買得到，是最容易入手的品牌。丈母娘看女婿要先看手腕上有沒有配戴Patek Philippe百達翡麗，基本款的手上鍊5115要兩萬美金，兩者都屬高級表，不過落差挺大的，這就是勞力士獨有的魅力。鐘表的心臟是機芯，機芯的靈魂是擒縱系統，從擒縱系統的微調機制種類可以看出機芯的等級。機芯的拋磨修飾同樣可以看出其優劣，從拋光打磨可以立即辨識，低價位機芯幾乎沒有拋磨處理，主要是賣設計，或是以廉價取勝。中價位品牌有基本程度的修飾，不過對表迷而言肯定還是不滿足。現行的高級表除了自製機芯是基本條件，設計是否獨特？優質的拋磨與倒角更是決勝的要素。在機芯工藝的部分，Laurent Ferrier的Galet Micro-rotor基本款外型非常經典復古，完全遵循古老的懷表做工，再注入新的元素，面盤配用了金質標槍指針，長錐形時標與連珠式分針刻度，表冠為懷表常見的洋蔥形。另一個品牌Kari Voutilainen的Vingt-8有典雅的外型，搭載獨特的擒縱結構，經典又有創意的設計，簡直就是夢幻表款。這兩個品牌將瑞士的鐘表工藝完整呈現，是永恆的經典，他們捍衛了瑞士傳統製表工藝的最後一道防線，功不可沒。不可否認高級表大都為知名品牌，但是兩者也不能完全劃上等號，就以骨董老表而言，有些琺瑯面盤上沒有署名的懷表卻是曾經待過大品牌師傅的作品。當代的Philippe Dufour屬於大師級製表師，工坊位於擁有多個知名品牌所在的瑞士侏儸山區，號稱以純手工做機芯與手表，機芯的等級有超越日內瓦印記的水平，尤其砝碼微調、雙層游絲與活動式游絲固定裝置，更是屬於頂級機芯才有的奢華配備。十多年前他的一只Simplicity小三針款賣價新台幣約150萬，幾乎可以買五支PP的3919。目前3919二手表值新台幣二十多萬，Simplicity的拍賣行情卻高達600萬，可以看出現在雖然運動表當道，有工藝價值的表款依然不會寂寞，Philippe Dufour證明了有工藝底蘊的鐘表才是真正的高級表。，