圓盤式榨乳機就像是牛牛的旋轉木馬一樣，
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，可以容納54隻牛同時榨乳。記者余承翰／攝影 分享 facebook 走進林鳳營牧場，
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，在南台灣的艷陽下，
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，室外的溫度叫人昏厥，
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，但踏進乳牛棟舍，
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，巨大的風扇嗡嗡輕響，
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，搭配定時噴灑的水霧系統，
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，氣溫瞬間降了好幾度，只見乳牛們或是躺在牛床上，或是嚼著糧草，懶洋洋的。下午三點多，榨乳的時間還沒有到，乳牛們已經乖乖排隊準備進場，準備進入有如「牛牛的旋轉木馬」的圓盤式榨乳機，紓解漲乳的壓力。榨乳完畢也正是乳牛食慾最佳的時刻，剛剛混合好的日糧，有著乾草、蘭尾草、青貯玉米，已經準備等著他們回去放口大嚼。「照顧乳牛其實很簡單，只要你對他好，他就會對你好，產出質量俱佳的生乳。」味全食品工業畜產組經理邱勇誠說，台灣溫濕的氣候，對乳牛和飼養者來說，都極具挑戰，如何讓牛隻們吃得飽、過得好，是林鳳營牧場一直以來努力的目標。對於工作人員來說，圓盤式榨乳機不但相對安全，不需要一直移動，還可大幅節省人力。記者余承翰／攝影 分享 facebook 味全在今年三月初宣示啟動「酪農4.0」計畫，設定源頭管理、世界品質、科技牧場和永續經營四大面向，希望以產業共榮的方式解決現代酪農產業高齡化、勞動力短缺、創新投入不足等問題。近年來食安問題層出不窮，農產品管制制度備受重視，除了良好的農業規範，還要搭配產銷流程可追溯的「TGAP牧場認證」，邱勇誠說，從提出申請到通過，約需要一年的時間，台灣目前500多個酪農牧場，僅2個牧場擁有，林鳳營牧場就是其中之一，味全今年目標輔導8～10場通過。林鳳營配有造價3900萬、全台最大規模的圓盤式榨乳機，一次可容納多達54頭牛同時榨乳，不但對於泌乳牛來說更為舒適，對於作業人員也相對安全、省力，搭配乳牛身上配戴的RFID設備，就像是幫牛隻套上運動手環，可同時追蹤乳牛的活動量、產乳量，確保乳牛的健康狀況。味全是國內三大鮮乳品牌中，唯一自己飼育牛隻的業者，每天生產的260公噸的生乳中，林鳳營牧場就佔了30公噸，目前飼養4000多頭的乳牛。邱勇誠說，除了源頭管理、計價吸引之外，想要做到高品質，唯有自己投入這項產業，才能在其中發現問題，把相關經驗分享給酪農。想要培養酪農接班人，吸引更多青年生力軍加入，除了和中興大學、屏東科技大學產學合作，讓更多本科系的學生接觸產業面，味全也在今年三月間舉辦青年酪農共識營，請來專業講師授課，並實地參觀林鳳營示範牧場和酪農夥伴的新式牧場，林鳳營牧場場長賀駿業說，首場報名狀況非常踴躍，原本計畫一年兩場，未來還會增加場次，讓更多有意投入產業升級的酪農青年，共享產業新知。 每一隻乳牛的身上都配戴藍色的RFID，可隨時監控牠們的活動狀況。記者余承翰／攝影 分享 facebook 乳牛漲奶時也會難受，一到擠奶時間紛紛爭先恐後的搶第一。記者余承翰／攝影 分享 facebook 只要肯用心相待，連牛兒都感覺得到，變得非常親人。記者余承翰／攝影 分享 facebook 只要肯用心相待，連牛兒都感覺得到，變得非常親人。記者余承翰／攝影 分享 facebook 自動灑水系統噴一分鐘、休息四分鐘，協助降溫。記者余承翰／攝影 分享 facebook 對於工作人員來說，圓盤式榨乳機不但相對安全，不需要一直移動，還可大幅節省人力。記者余承翰／攝影 分享 facebook 只要肯用心相待，連牛兒都感覺得到，變得非常親人。記者余承翰／攝影 分享 facebook 每一隻乳牛的身上都配戴藍色的RFID，可隨時監控牠們的活動狀況。記者余承翰／攝影 分享 facebook 高密度的風扇每14公尺就設置一部，維持乳牛休息的棟舍氣溫穩定。記者余承翰／攝影 分享 facebook 剛榨乳完，是乳牛食慾最佳的時刻，只要準備好日糧，牠們就會大口狂吃。記者余承翰／攝影 分享 facebook 剛榨乳完，是乳牛食慾最佳的時刻，只要準備好日糧，牠們就會大口狂吃。記者余承翰／攝影 分享 facebook 每一隻乳牛的身上都配戴藍色的RFID，可隨時監控牠們的活動狀況。記者余承翰／攝影 分享 facebook 對於工作人員來說，圓盤式榨乳機不但相對安全，不需要一直移動，還可大幅節省人力。記者余承翰／攝影 分享 facebook 牛和人一樣，喜歡吃新鮮的，像是蘭尾草、青貯玉米等濕料，放半天就臭酸，一定要每天新鮮混合。記者余承翰／攝影 分享 facebook 牛和人一樣，喜歡吃新鮮的，像是蘭尾草、青貯玉米等濕料，放半天就臭酸，一定要每天新鮮混合。記者余承翰／攝影 分享 facebook 高密度的風扇每14公尺就設置一部，維持乳牛休息的棟舍氣溫穩定。記者余承翰／攝影 分享 facebook 高密度的風扇每14公尺就設置一部，維持乳牛休息的棟舍氣溫穩定。記者余承翰／攝影 分享 facebook 牛和人一樣，喜歡吃新鮮的，像是蘭尾草、青貯玉米等濕料，放半天就臭酸，一定要每天新鮮混合。記者余承翰／攝影 分享 facebook，